Mas Foulaquier

Mas Foulaquier - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Pierre Jéquier     Blandine Chauchat

Route des Embruscalles 34270 Claret

04 67 59 96 94

04 67 59 96 94

http://www.masfoulaquier.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine de 15ha d'éboulis calcaires situé au nord du Pic Saint-Loup, sur les contreforts cévenols et bénéficiant d'une grande fraîcheur climatique. Une belle parcelle de blanc plantée en 2009 en massale et conduite en gobelet donne deux cuvées très minérales.. les rouges sont très gourmands. Toute la propriété est conduite en biodynamie avec des vinifications naturelles et des macérations douces et longues.

La vigna

Deux terroirs distincts : Foulaquier, exposé sud ouest sur des éboulis calcaires et des argiles rouges très profondes et les Tonillières, exposé nord est, sur de l'argilo-limoneux sableux.Des vignes de grenache, carignan, syrah, cinsault en rouge et grenache blanc, grenache gris, clairette, bourboulenc et rolle en blanc et rosé.

La vinificazione

Vendanges manuelles en caissettes de 20 kg, encuvage par gravité, égrappage. Macération classique pendant les fermentations alcooliques, puis infusion de raisin de deux à trois mois ensuite. Décuvage à la main (sans pompe à marc) et pressurage sur pressoir horizontale pneumatique en douceur.
Mise en bouteille par nos soins, à la bonne lune, par gravité, bouchage avec vide d'air.


I vini

Des vins rosés élégants, assez foncés. Des blancs d'une étonnante fraîcheur, salins et minéraux. Des rouges doux et ronds, aux tanins très soyeux avec beaucoup de gourmandise.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 15 hectares Filtrazione dei vini Oui rosé et blanc
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 25
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 9
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 cela dépend du millesime

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-01-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chouet Blanc 2013 54 Analyses
Oiseau Blanc 2013 19 Analyses
Orphée Rouge 2013 12 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Tonil Rouge 2013 27 Analyses
Calade Rouge 2012 21 Analyses
Grant Rouge 2012 43 Analyses
Petit Duc Rouge 2012 <10 Analyses
Tonil Rouge 2011 20 Analyses
L'Orphée Rouge 2008 <4 Analyses
Le petit duc Rouge 2008 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2008 6 Analyses
Les Tonillières Rouge 2008 11 Analyses
Grant Rouge 2007 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2007 13 Analyses
Gran'Tonilleres Rouge 2006 <4 Analyses
Les Calades Rouge 2005 20 Analyses

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L'Orphée 2016

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Les Tonillières 2015

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Les Calades 2015

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L'Orphée 2015, Domaine Foulaquier

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Domaine Mas Foulaquier, Chouette Blanche 2016

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Pic Saint Loup Orphée 2016

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Pic Saint Loup domaine Mas Foulaquier cuvée L'Orphée

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