AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Les Vins Mont-Val - Languedoc-Roussillon
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jean-Yves Domont Sophie Valançant
3 Rue du Faubourg, 34800 Aspiran, France
06 36 41 56 22
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Pendant 15 ans, nous nous sommes formés en vigne et en cave en France (Cornas, Fleuris, le Forez, l’auvergne et en Bourgogne) et de nombreuses années à l’étranger (Australie et Nouvelle Zélande).
En 2019, nous avons décidé de poser nos valises à Aspiran où nous avons acquis nos premières parcelles.
La vigna
Nos vignes ont entre 10 ans et 98 ans, elles sont réparties sur 6 hectares,
Nous avons les cépages adaptés au sud de la France, tels que le Carignan, Cinsault, Grenache, Clairette et Carignan Blanc.
La grande majorité des parcelles étaient cultivées sans aucun produit de synthèse depuis de nombreuses années.
L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique dans le respect du vivant afin d’exprimer au mieux nos beaux terroirs (villafranchien argilo-calcaire et Villafranchien argilo-basaltique) mais aussi de façon innovante pour faire face aux changements climatique.
La vinificazione
Tous les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 14 kg.
Encuvage grappes entières ou pas, levures indigènes et sans aucun intrant hormis une dose minime de SO2 si besoin sur certains vins.
I vini
TOA :
Vin tranquille Rouge
SO2 ajouté
BOOMERANG
Vin tranquille rosé
SO2 ajouté
TELLURIEN
Vin tranquille rouge
Aucun intrant
SOUS PRESSION
VIN PÉTILLANT ROSÉ
Aucun intrant
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 0% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 6 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 25 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 15 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 4 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 2 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 29-07-2022
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Boomerang | Rose | 2021 | 23 | Analyses |
| Sous Pression | Rose | 2021 | 22 | Analyses |
| Tellurien | Rouge | 2021 | 16 | Analyses |
| Toa | Rouge | 2021 | 26 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 20 km | |
| |
Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 41 km |
Prossimi saloni
Saloni passati.
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Dimanche 2 juillet 2023
Uva Fest
Chai des Moulins, 51 Quai des Moulins, 34200 Sète
- 10€
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13 et 14 mai 2023
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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2 et 3 avril 2023
La Remise
Le Patio de Camargue, 49 Chem. de Barriol, 13200 Arles
- 10€ un jour, 15€ les 2
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Lundi 16 janvier 2023
Dégustation Le Paris des Sens
Restaurant Caché - 13 Villa Riberolle, 75020 Paris, France
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Dimanche 22 mai 2022
La Pépinière
Domaine de Sulauze, Chemin du Vieux Sulauze, RN 569D
- 10€
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Lundi 7 mars 2022
Jour Fruit
Fort, 38530 Barraux, France
- Entrée Gratuite - Caution verre 2€
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27 et 28 février 2022
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
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Lundi 6 décembre 2021
Dégustation Le Paris des Sens
Restaurant Caché - 13 Villa Riberolle, 75020 Paris
- Entrée gratuite réservée exclusivement aux professionnels
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