AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Les Sabots d'Hélène - Languedoc-Roussillon
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Alban Michel
Rue Quartier Neuf 11510 Feuilla
06 32 88 44 63
https://www.facebook.com/pages/Les-Sabots-Dhelene-Pificulteur-a-Feuilla-11510/257797538066579
https://www.instagram.com/pificulteur/?hl=fr
L'azienda
Le Domaine Les Sabots d'Hélène a été crée en 2005 par Alban Michel. C'est un domaine de 5 hectares de vignes en Agriculture normale, dite "biologique" (certifiée ecocert), situé dans les Corbières maritimes, à Feuilla (11).
La philosophie est de travailler le plus simplement et le plus naturellement possible. Et pas de bla blah !!!
Son engagement porte sur une politique de rendement faible, des vendanges manuelles, le ramassage systématique en maturité optimale, les extractions très douces en vinification qui respectent au mieux l'équilibre du raisin et la qualité du fruit.
Alban cultive de très vieilles vignes. La Syrah est vieille de 30 ans et le reste de 50 à 100 ans (Carignan et Grenache). Elles se trouvent sur deux lieux : les Hourtoux et les Terres Nègres, à Feuilla.
"C'est dans un paysage sauvage, désertique et abandonné des Corbières, au milieu d'une végétation envahissante et parmi les murets écroulés que Alban Michel, Vosgien d'origine, a trouvé sa voie et sa terre promise. Ses 5 ha de vignes (en fermage) sont réparties sur 8 parcelles, dont un hectare de 1906 qui produit jusqu'à 5hl ! Carignan, cinsault et grenache sont en gobelet, la syrah en cordon de Royat. Si Terre Nègre est composée de schiste dégradé, les autres parcelles sont surdes terres argilo-calcaires, plus ou moins caillouteuses."
La vigna
C'est dans un paysage sauvage, désertique et abandonné des Corbières, au milieu d'une végétation envahissante et parmi les murets écroulés que Alban Michel, Vosgien d'origine, a trouvé sa voie et sa terre promise en créant le Domaine Les Sabots d'Hélène. Ses 5 ha de vignes (en fermage) sont réparties sur 8 parcelles, dont un hectare de 1906 qui produit jusqu'à 5hl ! Carignan, cinsault et grenache sont en gobelet, la syrah en cordon de Royat. Si Terre Nègre est composée de schiste dégradé, les autres parcelles sont surdes terres argilo-calcaires, plus ou moins caillouteuses.
La vinificazione
RAISIN FERMENTÉ .
I vini
Le vin: Robe claire. Fruité intense (fruits noirs) au nez mêlé à des senteurs de garrigue.
L'Alternapif est un très joli Corbière, tout en rondeur et sur le fruit, il vous surprendra par son côté gourmand et épicé. Un Corbière particulièrement très digeste car non sulfité.
Cépage : Grenache, Carignan (vieille vigne) et Syrah.
Vinification : en cuve ouverte de 15 jours puis élevage en fût de chêne (fût de 4,5 ans).
Vindicateur: http://www.vindicateur.fr/article.php?id=2694
Du Morgon dans les veines: http://dumorgondanslesveines.20minutes-blogs.fr/tag/alternapif
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
Comprare i vini Les Sabots d'Hélène Internet. Comparare i prezzi
56 Vini su 9 Negozi
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2013)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non ni SO² | ||
| Superficia totale dell'azienda | 5 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 13 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | NADA |
| Modo di coltivazione | normale | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 18-07-2013
Metodo di lavoro (2011)
| Superficia totale dell'azienda | 5 hectares | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Resa media | 13 hl/ha | Filtrazione dei vini | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Incollggio dei vini | Non |
| Certificazione | Oui ecocert 2005 | Recours à l'osmose inverse | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 22-07-2011
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| La mauvaise réputation | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Liberterre | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Plus noir que rouge | Rouge | 2012 | <7 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 6 km | |
| |
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 8 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 14 km | |
| |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 27 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 27 km |
Prossimi saloni
Saloni passati.
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29 et 30 janvier 2017
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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27, 28 et 29 mai 2016
Les Papilles résistent
La cave d'Ivry - 40 rue Marat, 94200 Ivry-sur-Seine
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29, 30 et 31 mai 2015
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Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
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Domaine de l’orange bleue 14 chemin de la Pierre Bleue 34160 Castries
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