Les Clos Des Pères

Les Clos Des Pères - Languedoc-Roussillon

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Anne Laure et Julien Gieules    

21 Route des Mourgues 34210 La Livinière

06 28 08 65 52

06 28 08 65 52

https://www.lesclosdesperes.com/

Contattare il vignaiolo via Maill


Le domaine

Les Clos* des Pères** est situé à La Livinière, dans le Minervois sur les contreforts de la montagne Noire. 
-*entourées de murs en pierres sèches,
-**elles appartenaient au père, grand-père et arrière grand-père de Julien Elles n 'ont jamais été travaillé en "conventionnelles"

Les vignes

Nous avons repris 7 parcelles de vignes sur des sols de différentes compositions à dominantes argilo-calcaire. 
Le domaine se compose de plusieurs cépages : Vieux Grenache noir, Grenache gris, Cinsault,  Syrah et Carignan.
Le respect de la terre et de la vigne nous pousse à travailler le plus souvent avec nos bras pour éviter le tassement des terres et cela jusqu'aux vendanges manuelles entièrement réalisées en cagettes pour garder le raisin intact jusqu'à l'encuvage.

La vinification

La vinification est réalisée en cuve pour une extraction douce et lente des arômes. L'élevage est ensuite soigneusement adapté au millésime et au cépage afin d'accompagner le vin dans une lente maturation soit en cuve ou bien en barriques de plusieurs vins de 228 à 500 litres.

Les vins

Il était une fois : Vin rosé , avec des arômes de poires et fruits frais. 
Le jardin des Pères : Vin Blanc, vif et rond à la fois
Sens Sels : Cuvée presque rouge... frais et fruités 
Vous avez... Carte Blanche : Vin rouge de soif, souplesse et élégance ... 
Le Rouge des Vents : Vin rouge plus concentré, avec un élevage long, gourmand et souple.
L'Angely (en cours)

Informazione consegnate dal vignaiolo


Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 2
Modo di coltivazione fAB Cuvées per annata 7
Certificazione Partiel dernière année de conversion AB et Demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 1

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique/ biodynamique Cuvées per annata 6
Certificazione Partiel Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-03-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 20
Modo di coltivazione Biologique et Biodynamique Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-01-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Il était une fois... Rose 2019 <25 Analyses
Le Jardin des Pères Blanc 2019 <25 Analyses
Sens Sels Rouge 2019 <25 Analyses
Pet Nat Blanc 2018 <25 Analyses
Vous avez Carte Blanche Rouge 2018 26 Analyses
Le Rouge des Vents Rouge 2017 <25 Analyses
Il était une fois Rose 2016 <25 Analyses
Sens Sels, ni sulfites Rouge 2016 <25 Analyses

Comprare i vini Les Clos Des Pères Internet. Comparare i prezzi

4 Vini su 2 Negozi

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 8 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 38 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 40 km


Prossimi saloni

Saloni passati.