Les Clos Des Pères

Les Clos Des Pères - Languedoc-Roussillon

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Anne Laure et Julien Gieules    

21 Route des Mourgues 34210 La Livinière

06 28 08 65 52

06 28 08 65 52

https://www.lesclosdesperes.com/

Contattare il vignaiolo via Maill


Le domaine
Situé sur la commune de La Livinière en Minervois à 216 mètres d'altitude, le vignoble de 3 hectares est entouré de murs en pierres sèches sur des sols de différentes compositions à dominante argilo-calcaire.

La vigna

Le domaine se compose de plusieurs cépages : Vieux grenache noir et gris, Cinsault, et Syrah entièrement cultivés à la main, avec des traitements naturels et Bio dynamiques.

La vinificazione

La fermentation se réalise entièrement naturellement grâce aux levures indigènes et sans aucun intrant. Ensuite, l'élevage se réalise en cuve ou bien en barriques suivant les millésimes.

I vini

Il était une fois : Vin rosé , avec des arômes de poires et fruits frais. 
Le jardin des Pères : Vin Blanc, vif et rond à la fois
Sens Sels : Cuvée presque rouge... frais et fruités 
Vous avez... Carte Blanche : Vin rouge de soif, souplesse et élégance ... 
Le Rouge des Vents : Vin rouge plus concentré, avec un élevage long, gourmand et souple.
L'Angely (en cours)

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique/ biodynamique Cuvées per annata 6
Certificazione Partiel Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 25-03-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 20
Modo di coltivazione Biologique et Biodynamique Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-01-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Il était une fois Rose 2016 <25 Analyses
Sens Sels, ni sulfites Rouge 2016 <25 Analyses

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