Le Clos de l'Herme

Le Clos de l'Herme - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Thierry Montel    

7 Rue du Presbytère 34790 Grabels

06 81 17 03 97

06 81 17 03 97

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Petit domaine artisanal, vinification  traditionnelle, levures autochtones  pour rester au plus proche du terroir !
Pas d'intrant. Peu de mécanisation.
Au plus proche du naturel.

La vigna

Petit domaine niché sur le piemont du Larzac.
Terrasses argilo-calcaire 400m alt.
Travail  de la terre et culture en adéquation avec la nature
Labellisation Demeter.

La vinificazione

Vinification levure autochtone en droite ligne du terroir.
Cahier des charges restrictif.

Les vins
Vin de terroir ,structure présente , possibilité de garde, notes de fruit rouges gardant une certaine vivacité.
Grenache, Merlot. sur des rendements favorisant la qualité.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 100% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) moins de 30 en SO2 total
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata 1
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-02-2022

Metodo di lavoro (2018)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1h 60 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 30
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 1
Certificazione Oui Ecocert Demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 aucune

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-06-2018

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1h60 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 1
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 depend des millesimes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 13-11-2016

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) de 20 a 30
Modo di coltivazione biodynamique Cuvées per annata 1
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 17-04-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Le Clos de l'Herme Rouge 2014 25 Analyses
Le Clos de l'Herme Rouge 2013 <20 Analyses
Clos de l'Herme Rouge 2009 <20 Analyses
Clos de l'Herme Rouge 2008 <20 Analyses

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