Le Clos Vagabond

Le Clos Vagabond - Languedoc-Roussillon  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Vincent Kolf    

10 Rue Lamartine, 11480 La Palme

06 87 00 69 48

06 87 00 69 48

https://leclosvagabond.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Notre domaine est constitué de veilles vignes typiques du Languedoc (Mourvèdre, Carignan noir, Grenache blanc/noir/gris, Macabeu, Syrah) que nous cultivons à la main en suivant les principes de biodynamie. Cette démarche se traduit dans nos vignes et notre cave par un travail lent visant à reproduire des gestes ancestraux qui tendent à disparaître. Toutes les étapes de l'élaboration de nos vins (de la culture de la vigne à la mise en bouteille) sont réalisées par nos soins et sans ajouts d'intrants.

La vigna

Le Grenache.
Le Clos Vagabond a pu récemment acquérir cette parcelle de 2 hectares de grenache blanc, gris et noir plantée en 1956. Cette parcelle n'a pas été entretenue durant deux ans. Elle est l'objet de mesures d'agroforesterie et de réimplantation de haies traditionnelles.
Le Carignan.  
Située sur la commune de la Palme, cette parcelle de 1,4 hectare d'une trentaine d'années est cultivée en biodynamie depuis déjà de nombreuses années et certifiée biologique.
La Syrah.
La Syrah de Durban est une chance. Cette parcelle est dans un terroir composé de schistes et de grès dans un environnement protégé des cultures de la vallée voisine. Pour rejoindre cet îlot il faut parcourir quelques kilomètres par une piste partant du village de Durban-Corbières. Elle est composée de deux petites parcelles d'une trentaine d'ares chacune en conversion. 
Le Macabeu.
Située en bordure de l'étang de la Palme nous avons récupéré cette toute petite parcelle d'une trentaine d'ares de Macabeu après deux années sans entretien. Elle est l'objet de toutes nos attentions car nous adorons les parfums de ce cépage ancestral du Roussillon. Des notes miellées et noisettes que nous nous efforcerons de vous restituer sans artifices.
Le Mourvèdre.
La parcelle de Mourvèdre du lieu dit "Matet" (qui doit son nom au ruisseau du matet qui passe juste en bordure sud de la parcelle) est composé d'un sol majoritairement schisteux. Sa superficie totale est de 80 ares. 

La vinificazione

Vinification égrappée foulée ou en macération semi-carbonique dans des cuves en fibre et inox. Pas de filtration. Pas de pompage. Elevage sur lies fines à la fin de la FAL.

I vini

"Les passagers du vent" : vin rouge 100% Carignan 
"Matet en l'air" : vin rouge 100 % Mourvèdre 
"L'air du temps" : vin blanc sec 100 % Grenache blanc (rupture de stock) 
"L'Aude à la joie" : vin rosé Syrah, Mourvèdre 
 "Mosyca": vin rouge Carignan, Mourvèdre, Syrah, 
 "Les pieds sur terre" Vin blanc doux 100 % Grenache blanc 
"Le grapillon" : vin rouge Grenache rouge, Syrah.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4,85 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 8 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui Carignan noir Cuvées senza aggiunta di SO2 7

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-12-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
L'air du temps Blanc 2017 <10 Analyses
Les passagers du vent Rouge 2017 <10 Analyses
Matet en l'air Rouge 2017 <10 Analyses

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