La Fontude

La Fontude - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

François Aubry     Sophie Valin

34650 Brenas

06 88 93 32 00

06 88 93 32 00

http://www.lafontude.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Depuis 2003, la Fontude associe deux productions complémentaires : vigne et ovins.
Nous cultivons 3,5 ha de vignes dont les raisins sont vinifiés et commercialisés par nos soins. Le troupeau de 30 brebis fournit le compost nécessaire aux vignes et d'excellents agneaux élevés sous la mère.


La vigna

Les vignes sont âgées de 55 à 35 ans et toutes plantées en gobelet. Ce sont donc les vieux cépages du Languedoc qui composent nos cuvées : carignan, cinsault, aramon, grenache pour les rouges et terret-bourret pour le blanc.
Elles sont conduites en bio et toutes enherbées au moins une partie de l'année.


La vinificazione

Les raisins sont cueillis à parfaite maturité, transportés en cagette jusqu'à la cave, où ils sont foulés, égrappés puis encuvés le plus rapidement possible.
Les moûts fermentent ensuite lentement, sans s'échauffer, ce qui permet d'obtenir des vins au plus près de la qualité de nos raisins.
Les vins les plus tanniques et concentrés s'arrondissent ensuite pendant 6 à 24 mois dans de vieilles barriques.


I vini

Fontitude 2008 : (rouge) 2/3 cinsault 1/3 carignan.
Entremonde 2008 : (rouge) 1/2 carignan plus aramon, grenache, cinsault.
Amarèl 2009 : (rouge) carignan.
Jour de Fête : (blanc) terret-bourret.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Entremonde Rouge 2008 <5 Analyses
Amarel Rouge 0 <5 Analyses

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