AVN - L'Association des Vins Naturels
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La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Gaëlle Steunou
8 rue de trignan 34320 Vailhan
0788861401
https://www.facebook.com/SteunouGaelle/
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L'azienda
Grain d’L
C’est tout un poème
De drôles d’oiseaux tout en couleurs
Nouveau petit domaine au féminin
Pas trop de bouteilles mais déjà 4 vins
Nichés à cœur Vailhan
Je cultive en bio mes raisins
Des vers aux verres
Je me suis mise au vert
Pour élaborer ces vins naturels.
La vigna
Les vignes que je cultive sont non loin de Vailhan, nichées dans la garrigue, au sommet d'une piste forestière.
Ce sont 4 parcelles de vieilles vignes (entre 30 et 100 ans) plantées en gobelet, sans palissage.
Terroir de schistes. La faune et la flore s'épanouissent dans ce cadre de nature préservée. Les vignes sont cultivées de manière artisanale (pioche notamment...) et tout est fait manuellement (pas de tracteur ou chenillard). Nous débroussaillons pour limiter la hauteur de l'enherbement naturel et nous accueillons temporairement un troupeau de brebis tous les ans pendant la période hivernale.
La vinificazione
Vinifications pur jus, le plus naturellement possible.
Selon les millésimes, j'ajuste mes vinifications en fonction de ma récolte et de mes dégustations à la cuve.
Le plus souvent, vinifications en grappes entières en petites cuves fibres ou inox. Quelques petits remontages ou pigeages. Macération: minimum 4 semaines. Élevage: minimum 10 mois.
Pressoir vertical.
L'ajout de SO2 ne se fait qu'exceptionnellement et à très faibles doses.
I vini
4 cuvées:
Grain d' L -Carignan rouge. Ma cuvée principale. 100% carignan. Grappes entières. Semi-carbonique. Élevage cuve.
Grain d' L-Carignan blanc. Micro-cuvée. 100% carignan blanc. Pressurage direct. Élevage cuve.
Grain d' L-Vieille vigne. Micro-cuvée. Carignan/aramon.
Grain d' L-Grenache. Micro-cuvée. 100% grenache.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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3 Vini su 1 Negozi
* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2020)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 1,7 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 15 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | Entre 0 et 20 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 4 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | entre 2 et 4 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 27-04-2020
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Carignan blanc | Blanc | 2018 | 31 | Analyses |
| Carignan rouge | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Grenache | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Vieille vigne | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 18 km | |
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Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | 49 km |
Prossimi saloni
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2 et 3 avril 2023
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