Domaine des Mathouans

Domaine des Mathouans - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Aline Hock    

13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France

06 01 17 03 26

06 01 17 03 26

http://www.domainedesmathouans.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda


Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 

Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.

Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.

Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie...



La vigna

 Sur 10ha de vignes, Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 

Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.


La vinificazione

Respect du raisin, recherche de pureté et d'élégance

I vini


Vins très typés, marqués par le terroir. Concentrés et puissants pour les rouges. Blancs et rosés atypiques, sortant des sentiers battus.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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18 Vini su 2 Negozi

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Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 10 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione biodynamique Cuvées per annata 10
Certificazione Oui ECOCERT / DEMETER Cuvées senza aggiunta di SO2 8

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 09-12-2020

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 12 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 15
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 10
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 24-04-2016

Metodo di lavoro (2012)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 6 hectares Filtrazione dei vini Oui
Resa media 17 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non Filtration des vins si les sucres résiduels sont
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) de 30 à 40
Modo di coltivazione Biodynamique Cuvées per annata 10
Certificazione En conversion Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 28-10-2012

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Bio Dynamite Rose 2016 25 Contre-étiquette

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 0 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 14 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 26 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 26 km


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