Vinos Naturales
Eastman
Chantepie
Domaine des Amiel - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Aymeric Amiel Jordan Amiel
19 Plan Diderot, 34290 Montblanc
06 83 82 21 80
https://www.facebook.com/DomainedesAmiel?ref=hl
L'azienda
QUI ? Nous sommes 2 jeunes frères (31-35), nés au cœur des vignes mais sans forcément une grande culture de Vin. Aymeric a passé son Mastère en Commerce International des Vins & Spiritueux en Bourgogne puis est allé faire du vin en Argentine, au Chili, en Californie et en Afrique du Sud.
Jordan a étudié la Médecine Traditionnelle Chinoise à Toulouse et Avignon puis réorienté sa voie pour appliquer à la vigne et son environnement ces mêmes principes d’Orient. Nous cultivons nous-mêmes nos 15 hectares de vigne et notre
famille nous aide beaucoup. Depuis 2018, nous avons aussi un employé à temps partiel pour nous aider...
OÙ ? Nous sommes situés à Montblanc, un petit village à 10km de la Méditerranée, entre Narbonne et Montpellier. Notre Famille y vit depuis plus de 500 ans donc inutile de dire que nous y avons de profondes racines et que nous y connaissons quasiment tout le monde !
La vigna
À la vigne, les règles sont plutôt simples : tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main; seule l’observation nous amène à faire telle ou telle action, uniquement quand, et si, elle est nécessaire; nous pratiquons l’agriculture biologique et biodynamique (certifiées) mais voulons avant tout nous focaliser sur la plante et son environnement (en encourageant notamment la biodiversité). Nous passons la plupart de notre temps dans nos vignes car c’est là que le vin s’y fait... et cela demande BEAUCOUP de travail !La vinificazione
À la cave, les choses doivent être simples si nous avons fait le travail à la vigne ! En cueillant (et triant) à la main des raisins sains, mûrs et concentrés, nous avons la matière première pour un grand vin. Pas de sulfites, pas d’enzymes, pas de levures, pas de... quoi que ce soit sont ajoutés à nos raisins : nous faisons confiance à notre terroir pour leur fournir ce dont ils ont besoin. Mais si leVin Naturel ne requiert pas d’ajouts en tous genres, il demande en revanche encore plus de travail et d’attention que le vin conventionnel : l’hygiène doit être impeccable, le contrôle des températures efficace, l’équilibre des raisins idéal. Seule la dégustation nous guide pour les dizaines de décisions prises chaque jour... Les vins
La grande majorité de nos vins sont produits sans aucun additifs, même pas de sulfites. Nous faisons en effet en sorte qu’ils aient l’équilibre naturel (fait de couleur, acidité, alcool et tannins) pour tenir dans le temps et s’apprécier à table...Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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99 Vini su 12 Negozi
Sous le Manteau Rouge 2020 - Vin Naturel - Domaine des Amiel
Sous Le Manteau Rouge 2020 - Amiel (34)
A Yvonne - Vin blanc naturel - Domaine des Amiels - Languedoc
A Yvonne 2017 - Domaine Les Amiel (34)
Sous le Manteau blanc 2019 - Vin Naturel - Domaine des Amiel
Sous Le Manteau blanc 2019 - Amiel (34)
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 15 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 15 |
| Modo di coltivazione | Biologique & Biodynamique | Cuvées per annata | 12 |
| Certificazione | Oui ECOCERT + DEMETER | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-01-2019
Metodo di lavoro (2015)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 12 hectares | Filtrazione dei vini | Non 1 exception sur un vin où il restait 2g de sucre |
| Resa media | 30 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique et Biodynamique | Cuvées per annata | 10-12 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8-10 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 29-08-2015
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| À BAÏA | Rose | 2018 | 28 | Internet |
| À COURAL | Rouge | 2018 | 10 | Internet |
| À PEÏSSOU | Rouge | 2018 | 14 | Internet |
| Farem Tot Petar | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| LE ROLLE DANS LA PEAU | Blanc | 2018 | 16 | Internet |
| MOUNTO DABALLO | Rouge | 2018 | 11 | Internet |
| PREMIER ROLLE | Blanc | 2018 | 20 | Internet |
| A Coural | Rouge | 2017 | 16 | Analyses |
| À L'OUEST | Rouge | 2017 | 22 | Internet |
| A Yvonne | Blanc | 2017 | 37 | Analyses |
| L'Encre de Guy | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Mounto Daballo | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Premier Rolle | Blanc | 2017 | 27 | Analyses |
| Sous le manteau cartagène | Blanc | 2017 | <10 | Analyses |
| A Elise | Blanc | 2016 | <10 | Analyses |
| A Peissou | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| ÀROSE | Rouge | 2016 | 15 | Internet |
| Coural | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| Sous le manteau | Rouge | 2016 | <10 | Analyses |
| À ÉLISE | Blanc | 2015 | <10 | Internet |
| À JEAN | Rouge | 2015 | <10 | Internet |
| A Coural | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| A l'Ouest | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| A Peissou | Blanc | 2014 | <10 | Analyses |
| Carillon | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| Le Rolle dans la peau | Blanc | 2014 | <10 | Analyses |
| Le Rosé des Gonzesses | Rose | 2014 | 37 | Analyses |
| Mounto Daballo | Rouge | 2014 | <10 | Analyses |
| A Jean | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| A Peissou | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Carillon | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Sous le manteau orange | Blanc | <10 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | 1 km |
Actualités
14/10/20 - On parle de nous !
A lire ici : https://bobstronomie.fr/domaine-des-amiel-vins-naturels/...
16/06/20 - Présentation de la cuvée “L’Encre de Guy”
Notre ami Julien Polillo vous a concocté une petite vidéo pour découvrir ce vin doux à la robe noire et épaisse comme de l’encre, en hommage à notre grand-oncle Guy Vibarel… N’hésitez pas à en commander pour la déguster !...
30/05/19 - à Peïssou dans le Wall Street Journal !! La Classe ;-)
...
Prossimi saloni
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![Sous les pavés, la vigne]()
5 et 6 novembre 2022
Sous les pavés, la vigne
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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Saloni passati.
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![Les Affranchis]()
27 et 28 février 2022
Les Affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Réservé aux professionnels
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![Le Salon des Vignerons à Olne]()
13 & 14 novembre 2021
Le Salon des Vignerons à Olne
Chemin des écoliers 5 Olne
- 9€
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![Biotop Paris]()
Lundi 8 novembre 2021
Biotop Paris
Ground Control Gare de Lyon - 81 Rue du Charolais, 75012 Paris, France
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![A la rencontre des vins naturels]()
8 et 9 mai 2021
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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![Mini-salon Portes Ouvertes avec 8 Vigneron(ne)s]()
Samedi 1er mai 2021
Mini-salon Portes Ouvertes avec 8 Vigneron(ne)s
Domaine Des Amiel 19 Plan Diderot, 34290 Montblanc
- RÉSERVÉ AUX PROFESSIONNELS - sur prise de rendez-vous
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![Indigènes]()
26 et 27 avril 2020
Indigènes
Église des Dominicains - 6 Rue François Rabelais, 66000 Perpignan
- 7€
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![Salon des Vins naturels à Olne]()
21 et 22 mars 2020
Salon des Vins naturels à Olne
Rue Bouteille 1, 4877 Olne
- 9 €
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![A la rencontre des vins naturels]()
14 et 15 mars 2020
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
- 5€
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![Les Affranchis]()
26 et 27 janvier 2020
Les Affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Réservé aux professionnels
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![INDIGÈNES]()
28 et 29 Avril 2019
INDIGÈNES
Église des Dominicains - 6 Rue François Rabelais, 66000 Perpignan
- 7€
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![Vinicircus]()
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![Salon des vins bio et naturels]()
23 et 24 mars 2019
Salon des vins bio et naturels
Hall Omnisport Rue Bouteille 1, 4877 Olne
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![Salon des vins de France]()
16 et 17 mars 2019
Salon des vins de France
Salle des fêtes, rue des écoles 41000 Villebarou
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![RAW WINE London]()
10 et 11 mars 2019
RAW WINE London
180 Strand, London WC2R 1EA, UK
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![A la rencontre des vins naturels]()
9 et 10 mars 2019
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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![Les affranchis]()
27 et 28 janvier 2019
Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Réservé aux professionnels
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![Le Cirque des Vins Nature]()
10 et 11 novembre 2018
Le Cirque des Vins Nature
La Grainerie 61 rue Saint Jean 31130 Balma
- 7€
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![Sous les pavés, la vigne !]()
3 et 4 novembre 2018
Sous les pavés, la vigne !
Place de la Bourse, 69002 Lyon
- 10€
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![Turbulents et Pétillants]()
Samedi 4 août 2018
Turbulents et Pétillants
Domaine des Agriolles - Mas D'Alhem - 34150 LA BOISSIERE
- Gratuit
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![Vinicircus]()
27, 28 et 29 avril 2018
Vinicircus
Le riant village de Guipel, 35440
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![Salon des vins bio et naturels]()
24 et 25 mars 2018
Salon des vins bio et naturels
Hall Omnisport Rue Bouteille 1, 4877 Olne
- 8€
- Pagina visitata 4055 Quante volte
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![Les affranchis]()
28 et 29 janvier 2018
Les affranchis
Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier
- Salon réservé aux professionnels - 10€
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![Raw Wine Los Angeles]()
12 et 13 novembre 2017
Raw Wine Los Angeles
Vibiana, 214 South Main Street, Los Angeles, CA 90012
- 70€
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![Raw Wine NYC]()
5 et 6 novembre 2017
Raw Wine NYC
99 Scott Ave, Brooklyn, NY 11237
- 55 $
- Pagina visitata 5358 Quante volte
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![Vinicircus]()
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![Salon des vins bio et naturels]()
3 et 4 décembre 2016
Salon des vins bio et naturels
Salle Theo Dubois Rue du Presbytère 8, 4877 Olne
- Pagina visitata 4847 Quante volte
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![Raw Berlin]()
Dimanche 27 novembre 2016
Raw Berlin
Markthalle Neun Eisenbahnstrasse 42/43 - Pücklerstrasse 34, 10997 Berlin
- 28¤
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![Vinicircus]()
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![Salon des vins bio et naturels]()
2 et 3 avril 2016
Salon des vins bio et naturels
Caserne Fonck Rue Ransonnet 2 4020 Liège
- 8¤
- Pagina visitata 4395 Quante volte
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![Vinicircus]()
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![Salon des vins bio et naturels]()
28 et 29 mars 2015
Salon des vins bio et naturels
Caserne Fonck Rue Ransonnet 2 4020 Liège
- 8€
- Pagina visitata 7044 Quante volte
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![Vi(E)nS à La SoUrCe]()
Lundi 24 février 2014
Vi(E)nS à La SoUrCe
Domaine de Fangouse , Mas de Fangouse, 34970 Lattes
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