Domaine Obrière

Domaine Obrière - Languedoc-Roussillon  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Mackay Charles     Sara Lombardi

Lieu dit

06 73 38 42 84

06 73 38 42 84

https://www.facebook.com/domaineobriere/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Viticulture agro-écologique et production de vins vivants, à Béziers, dans le Languedoc-Roussillon. Créé en 2014 par Charles Mackay. Sa conjointe Sara l'a rejoint en 2017 dans cette belle aventure. Sur des sols argileux silicieux, en terrasse villafranchienne, Charles et Sara cultive 3,5 hectares de vignes en 2ème année de conversion biologique.

La vigna

La plupart des vignes sont en gobelet non palissé (excepté notre jeune syrah) et âgées entre 30 et 80 ans.
Viticulture en conversion biologique. 
Sol enherbé et non labouré  - agroforesterie (présence de chênes, amandiers et autres arbres fruitiers), présence de ruches sur nos vignes. 
taille et vendanges manuels

La vinificazione

levurage indigène 
aucun intrant 
remontage et pigeage en douceur et réguliers. 
Pressurage au pressoir à cliquet et assemblage jus de presse et jus de goute
Elevage en cuve inox puis en amphore de 3 à 4 mois

I vini

AMFORA 2016 : monocépage (100% carignan vieilles vignes de 80 ans)
vin puissant fruité aux tanins soyeux 
une belle longueur en bouche et un alcool bien intégré 
à déguster légèrement frais. 
Sans sulfites ajoutés et vinification naturelle (en levures indigènes) 
Elevé en amphores 3 à 4 mois (amphores de terre cuite)

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3,50 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 1
Certificazione AB Cuvées senza aggiunta di SO2 1

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 28-08-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Carignan Rouge 2016 <10 Analyses

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