AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Saint-Gervais-les-Bains
San Francisco
Domaine Grand Guilhem - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Gilles Contrepois Séverine Contrepois
1 Chemin du Col de la Serre, 11360 Cascastel-des-Corbières
04 68 45 86 67
domaine grand guilhem : les vins
L'azienda
Domaine familial et artisanal de 10 ha en bio depuis 1997 et officiellement certifié depuis 2004. Les vins sont vinifiés sans aucun intrant depuis 2011.La vigna
Mozaïque de 18 parcelles en coteaux sur un terroir de schistes et calcschistes. Age moyen des vignes : 60 ans. Cépages Carignan, Grenache Blanc-Gris-Noir, Syrah, Mourvèdre, Macabeo et Muscat petits grains.
Sols filtrants très pauvres. Rendement compris entre 10 et 20 hl/ha. Vendanges manuelles et sélectives en cagettes.
La vinificazione
Vinification exclusivement à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ni aucun autre intrant. Cuves inox, jarres en terre cuite et vinification intégrale en barrique.I vini
Blanc (macabeo.grenache blanc), Orange (macabeo), Rosé (mourvèdre, grenache gris), 3 rouges : Pas pareil (dominante grenache et carignan, syrah), Le Pointilliste (dominante syrah et grenache noir, macabeo), Angels (dominante Cargignan, grenache), muscat de Rivesaltes et Rivesaltes Grenat mutés avec l'alcool issu de nos marcs.
Tous les vins ont un SO2 libre < 7 mg/l et un SO2 total < 10 mg/l (sauf Muscat de Rivesaltes).
Analyses à disposition
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
| Cuvée | Vino | Annata | SO2 totale mg/lt | ||
 |
Grenat épuisé | Liquoreux | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Muscat épuisé | Liquoreux | 2019 | 50 | |
 |
Angels épuisé | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Le Pointilliste épuisé | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Pas pareil épuisé | Rouge | 2018 | <10 | Vin Méthode Nature |
 |
Le Pointilliste Orange épuisé | Blanc | 2019 | <10 | Vin Méthode Nature |
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Rosé épuisé | Rose | 2019 | 25 | Vin Méthode Nature <30mg/L |
 |
Blanc épuisé | Blanc | 2019 | 16 | Vin Méthode Nature |
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Metodo di lavoro (2020)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8,8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 12 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-12-2020
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 10,4 hectares | Filtrazione dei vini | Oui Blanc et Rosé |
| Resa media | 12 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 13-11-2019
Metodo di lavoro (2018)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 10,3 hectares | Filtrazione dei vini | Oui très légère sur blanc et rosé |
| Resa media | 12 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 22-12-2018
Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 11,7 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 18 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-11-2016
Metodo di lavoro (2015)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 11,8 hectares | Filtrazione dei vini | Oui |
| Resa media | 18 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 à 20 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 9 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 3 à 9 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 03-10-2015
Metodo di lavoro (2014)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 11.8 hectares | Filtrazione dei vini | Oui légère sur blanc & rosé |
| Resa media | 18 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 à 20 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 6 ou 7 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 3 à 7 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-10-2014
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Angels | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pas Pareil | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pointilliste | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Pointilliste | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Angels | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Pas pareil | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Fitou Angels | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Fitou Grand Guilhem | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Le Pointilliste | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Blanc | Blanc | 2013 | 29 | Analyses |
| Fitou Angels | Rouge | 2013 | <25 | Analyses |
| Fitou Grand Guilhem | Rouge | 2013 | 29 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2013 | 28 | Analyses |
| Grenat | Rouge | <10 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | 0 km | |
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Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | 2 km | |
| |
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | 16 km | |
| |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | 26 km | |
| |
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | 26 km | |
| |
Eco-gîte en Monts et Merveilles | Le Deves Cassagnoles 34210 | 46 km |
Sa définition du vin naturel
Un vin issu de l'agriculture biologique, produit exclusivement avec du raisin, sur une petite exploitation familiale et artisanale où la majorité des travaux est effectuée à la main et dans un total respect de la biodiversité. Chaque millésime est forcément différent du précédent - et c'est tant mieux - et apporte autant de surprises au vigneron qu'au consommateur car il n'est pas formaté.