Domaine Carterole

Domaine Carterole - Languedoc-Roussillon  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Joachim Roque    

25 Bis Rue des Orangers, 66650 Banyuls-sur-Mer

06 73 22 19 88

06 73 22 19 88

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Le domaine est créer en 2014 avec location d’une cave aux seins des 9 caves. 


La vigna

Les vignes sont situées sur la communes de Collioure, vignoble que peu mecanisable. 
Vignes âgées de 5 à 70 ans 
Grenache noir, gris, blanc 
Carignan
Vermentino 
Syrah 
Mourvedre 
Roussanne 
Certaines parcelles sont labourées à l’aide d’un chenillard ou motoculteur selon la pente sinon au Xadic (pioche légère en catalan).


La vinificazione

Vinification la plus naturelles possibles avec le moins d’intervention sur les vins. 
Seul le so2 issus de la fermentation est présent dans mes vins. 


I vini

Esta fete : 80% grenache noir, gris, blanc , 20% carignan 
A Tatat : 100% carignan (macération carbonique) 
Esta fete blanc : 90 grenache blanc , 10 roussanne 
Hjv (mais qui va changer de nom en 2019) : 100% vermentino macérer 6 mois en amphore de toscane
Malecare : banyuls ambré 2015 100% grenache gris 
Tou’pet: petnat 50 roussanne 50 grenache gris 
Vins surprise selon millésime 


Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 55 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 5/6
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-01-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15/30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) Zéro
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 14-03-2017

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España http://cellerlagutina.com/fr/ 17 km


Prossimi saloni

Saloni passati.

  • La Remise

    Dimanche 7 et lundi 8 avril 2019

    La Remise

    Palais des congrès d'Arles

  • La Dive Bouteille

    3 et 4 février 2019

    La Dive Bouteille

    Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur

  • La Remise

    25 et 26 mars 2018

    La Remise

    Palais des congrès Avenue de la 1re Division France Libre, 13200 Arles

  • La Dive Bouteille

    4 et 5 février 2018

    La Dive Bouteille

    Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur

  • La Dive Bouteille

    5 et 6 février 2017

    La Dive Bouteille

    Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur