Domaine Balansa

Domaine Balansa - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Alex Gressent     Céline Peyre

11 Chemin de Fraisse, 11360 Villeneuve-les-Corbières

06 62 63 64 58

06 62 63 64 58

https://www.domainebalansa.com/

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L'azienda

« Retrour a la terre »
Nous effectuons notre premiere vinification en levures indigenes avec le moins d’intrants possibles ,uniquement azote et co2

La vigna

Nous travaillons les vignes en conduite bio,nous débutons la conduite du cultural en biodynamie à partir du printemps de cette année 2019 (500p et silice).Nos vignes sont enherbées l’hiver,nous chassons les adventices et effectuons un travail de sol avec intercep en Mars.Nous traitons les maladies cryptogamiques à l’aide de soufre poudre et cuivre si pression mildiou (rare).L’apports d’engrais verts et fumiers frais par épandage

La vinificazione

Nous récoltons nos raisins à la main dans les cagettes de 13 KG qui sont placées en chambre froide puis acheminées par tapis en cuve ou vers pressoir.Nous utilisons uniquement les levures indigènes de nos vignes pour la totalité de nos vins.Nous régulons en températures nos cuves pendant les fermentations,nous utilisons aucuns intrants extèrieurs excepté le sulfite à dose homéopathiques lors de la mise en bouteille.

I vini

Nous avons vinifié un blanc igp vallée du paradis ,un rosé igp vallée du paradis, un rouge aoc fitou entrée de gamme élevage en cuve béton et un rouge haut de gamme aoc fitou élevage barriques bourguignonnes

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 15 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 27 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 1,5
Modo di coltivazione bio dynamique Cuvées per annata 7
Certificazione Oui européenne Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 13-01-2019

Metodo di lavoro (2017)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 15 hectares Filtrazione dei vini Non Aucune
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non Aucun
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 1g/hl
Modo di coltivazione Bio Cuvées per annata 4
Certificazione Partiel Bureau veritas Cuvées senza aggiunta di SO2 2

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 21-10-2017

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
100% Carignan Rouge 2018 <7 Analyses
Bel Soula Rouge 2018 <6 Analyses
Can del Rey Rouge 2018 <6 Analyses
Coume de Maliès Blanc 2018 29 Analyses
Muscat Blanc 2018 15 Analyses
Pech de Rozies Rose 2018 18 Analyses
Vinhota Rouge 2018 <7 Analyses
Bel Soula Rouge 2017 15 Analyses
Coume de Maliès Blanc 2017 33 Analyses
Pech de Rozies Rose 2017 25 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte appartenant au vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 0 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 2 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 47 km


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