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Calimàs - Languedoc-Roussillon

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Patrice Delthil    

6, place du marché 66720 Latour de France

06 26 33 12 31

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L'azienda

Crée en 2007, sur la base de plusieurs petites parcelles à taille humaine, il est depuis mené sans intrants chimiques autres que le soufre et le cuivre et les amendements organiques.

La vigna

vieilles vignes en gobelet

La vinificazione

Usage des sulfites uniquement lorsque la malolactique s'enclenche pendant la fermentation alcoolique


I vini

vins sans intrants ajoutés, sans sucres résiduels et contenant moins de 0,60 g/l d'acide acétique

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Pur Jus
Macarel ! - 2018 - Patrice Delthil

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Macarel ! - 2017 - Patrice Delthil

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L'Estra Lunat - 2018 - Patrice Delthil

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Emma - 2021 - Patrice Delthil

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Vin nouveau
Domaine Calimas Vin de France A Visto de Nas 2011

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Vin nouveau
Domaine Calimas Vin de France blanc Macarel 2014

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Vin nouveau
Domaine Calimas Vin de France blanc Késako 2015

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Vin nouveau
Domaine Calimas Vin de France A Visto de Nas 2013

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Domaine Calimas Vin de France blanc Macarel 2015

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Pic Vert
Kézako 2019

Kézako 2019


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Metodo di lavoro (2023)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 à 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 à 10
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 18-10-2023

Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0 mg en général,10 à 20 mg si nécessaire
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata Késako, Macarel, Emma, L'Estralunat
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 10 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 3

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 11-12-2020

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 12 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 20
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 0 à 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-01-2019

Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 15 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10 à 20
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 3 à 4
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 09-12-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Emma Rose 2022 <10 Analyses
Kesako Blanc 2022 <10 Analyses
Emma Rose 2021 <10 Analyses
Estralunat Rouge 2021 <10 Analyses
Kesako Blanc 2021 <10 Analyses
Macarel Blanc 2021 <10 Analyses
Késako Blanc 2019 <10 Analyses
Rose Mai Rose 2019 <10 Analyses
L'Estralunat Rouge 2018 <10 Analyses
Macarel Blanc 2017 17 Analyses
A Visto de Nas Rouge 2016 <10 Analyses
Kesako ? Blanc 2016 20 Analyses
L'Estra Lunat Rouge 2016 <10 Analyses
Macarel Blanc 2016 16 Analyses
A visto de nas Rouge 2014 33 Analyses
Késako Blanc 2014 29 Analyses
L'Estralunat Rouge 2014 15 Analyses
Macarel Blanc 2014 19 Analyses

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Traduzione : Christine Marzani