Domaine des Bodines

Domaine des Bodines - Jura  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Alexis Porteret     Emilie

Route de Dole lieu dit

03 84 66 05 23

03 84 66 05 23

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Le domaine s'etend sur 3.7 Ha, travaillé en "bio".

La vigna

Labourd d'automne, décavaillonnage au printemps et griffage l'été.
Traitement à base de cuivre et de souffre avec ajout de tisane d'orties.
Pratique de la biodynamie (bouse de corne et silice)
Vendange manuelle.

La vinificazione

Vinification dans un esprit d'accompagnement (aucun intrant n'est ajouté).

I vini

Pour les rouge:
vendange manuelle
egrappage à la main sur un crible en bois
macération 1 mois sans pigeage;
élevage 9 mois en demi-muids 400 litres

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2013)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3.7 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique et Biodynamique Cuvées per annata 6
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 6

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-09-2013

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