Domaine Ratte

Domaine Ratte - Jura Demeter

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Michel-Henri et Françoise Ratte    

6 rue de la faïencerie, 39600 Arbois

06 89 38 12 06

06 89 38 12 06

http://www.domaine-ratte.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Après presque 30 années de livraison de leurs raisins à la coopérative locale, le passage en bio et biodynamie en 2011 décide Michel-Henri et Françoise Ratte à vinifier et vendre leurs bouteilles. Leur fils Quentin les rejoint en 2016 et c'est à 3 qu'ils exploitent 9 ha sur la commune d'Arbois, lieu de naissance de Françoise et de ses parents et grand-parents, eux aussi vignerons.

La vigna

Le domaine est constitué de 11 parcelles très bien situées, sur des terroirs très différents allant de la marne bleue et rouge du coteau "les corvées" en passant par "Grandcuroulet" sur du calcaire à gryphées, La Regole dont le sous-sol est fait de craie, Clos maire , une vigne de 80 ans complantée, Pré Levront sur un sol d'éboulis calcaires, Bésivette sur de la marne bleue.
Les vignes sont conduites en biodynamie avec l'utilisation de décoctions de plantes afin de  réduire les doses de cuivre. Le sol est très peu travaillé , et depuis peu par traction animale.L'utilisation d'engrais verts permet de nourrir les sols et la vigne d'une façon naturelle. 

La vinificazione

Tous les vins du domaine sont issus de notre production;
Nos vins sont faits  le plus naturellement possible , sans manipulation excessive, dans le respect du raisin .La vinification se fait avec levures indigènes, sans intrant si ce n'est peu de SO2 à la mise en bouteilles (2g/Hl)

I vini

Notre gamme est assez variée, avec des blancs secs , des rouge fruités, Crémant du Jura, Macvin du Jura et bientôt vin de Paille
Les fiches techniques sont disponibles sur notre site internet

Informazione consegnate dal vignaiolo


Vizzuallizare/ nascondere la mappa

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 9 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0.02
Modo di coltivazione biodynamique Cuvées per annata 8
Certificazione Oui demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 0

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-02-2019

Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 8 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 25 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 30
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 12
Certificazione Oui demeter Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 16-02-2016

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Pinot Noir Rouge 2017 <20 Analyses
Savagnin Blanc 2017 <20 Analyses
Trousseau Rouge 2017 <20 Analyses
Chardonnay Blanc 2016 <20 Analyses

Comprare i vini Domaine Ratte Internet. Comparare i prezzi

12 Vini su 3 Negozi

Vedere altri negozi che propongno vini naturali

Pas de boutique en ligne pour le moment

Vedere altri negozi che propongno vini naturali

* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
Gîte des Flâneurs du Jura 102 Grande Rue 39600 Villette-lès-Arbois http://www.gite-jura-arbois.com/ 3 km


Actualités



06/07/20 - Juillet


Les températures fraîches du matin nous font oublier qu’on est en été, et pourtant, on parle déjà des vendanges , certainement fin Août!!! Notre caveau au 4 rue jean Mermoz est ouvert tout l’été, n’hésitez pas à nous rendre visite, appelez avant afin d’éviter de s...

08/06/20 - Juin


Une météo mitigée en ce début du mois de Juin, un peu comme notre moral….. Pour le remonter ce moral, vous pouvez nous rendre visite au 4 rue Jean Mermoz, pour déguster et acheter quelques quilles, appelez avant pour être sûr de nous trouver au 0679283294 Les vignes sont magnifiques et ...

30/04/20 - MAI


On s’en souviendra longtemps du printemps 2020! En Mai on ne fera pas ce qu’il nous plaît!! en tout cas on continuera à être vigilants, à respecter les gestes barrière et …..on boira du vin …… A partir du 11 Mai, vous pourrez venir acheter du vin au Domaine Ratte a...

Prossimi saloni

Saloni passati.