AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Benjamin Dupas
Route de Valleyres 40 , Villeneuve 1844 Vaud
+41 76 407 88 17
https://www.instagram.com/la_riva_wine/?hl=fr
L'azienda
Anciennement sommelier, j'ai repris cette parcelle par passion pour le vin naturel et les coteaux alpins .
Le vignoble se compose de deux parcelles sur les lieux-dits "Sur La Rivaz" et "Les Terreaux", sur les coteaux ouest de Villeneuve, dans la région du Haut-Lac .
Les principaux cépages cultivés sont : Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay, Malbec, Dornfelder, Gamaret, Garanoir, Merlot, Pinot Meunier.
Environ 1ha de vignes sur coteau , à 550 mètres d'altitude, exposé Sud-Ouest, face au Léman et à son unique île naturelle.
Les vignes se trouvent sous les "Rochers de Naye", montagne des préalpes vaudoises composée essentiellement de roches calcaires, culminant à 2042 mètres d'altitude.
Au dessus du Château de Chillon et face au Léman sur coteau à 550m d'altitude.
Les vins sont vinifiés sans intrants, ni sulfites ajoutés, sans collage ni filtration .
Tous les vins sont classés en VDP - Vin de Pays Suisse , pour des raisons de libertés législatives.
La vigna
Région : Haut-Lac - Rhône Alpin
Vignes situées sous les Rochers de Naye - Montagne des préAlpes vaudoises calcaires.
Sols : Moraines glacières rhodaniennes et argilo-calcaire
Altitude : 550m
Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse.
Aucun désherbant chimique n'est utilisé. L'herbe est maintenue le plus possible afin de favoriser la biodiversité, maintenir des sols vivants et le développement des mycorhizes.
Les seuls traitements effectués sont des pulvérisations de soufre et cuivre afin de prévenir et protéger les vignes d'éventuelles maladies cryptogamiques.
Tous les travaux de la vigne sont effectués à la main et les vendanges se font en petites caissettes .
La vinificazione
Tous les vins sont vinifiés et mis en bouteille sans intrants, ni sulfites ajoutés, du début à la fin . Sans collage ni filtration. Les vins s'éclaircissent par sédimentation naturelle pendant l'hiver.
Uniquement du raisin .
Bouteille type bourguignonne , bouchons liège naturelle non traités.
I vini
Vins Vivants
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
| Cuvée | Vino | Annata | SO2 totale mg/lt | ||
 |
Premières Pierres épuisé | Rouge | 2022 | 3 | |
 |
Sur le Rocher épuisé | Rouge | 2022 | 5 | |
 |
Osmose épuisé | Blanc | 2022 | 1 | |
 |
Effet Mer épuisé | Blanc | 2022 | 1 | |
 |
Eclipse épuisé | Blanc | 2022 | 2 | |
 |
Bords d'Eaux épuisé | Rouge | 2022 | 1 | |
 |
L'Anse Rouge épuisé | Blanc | 2022 | 3 | |
 |
Haut-Lac épuisé | Blanc | 2022 | 2 |
Metodo di lavoro (2023)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 1 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 50 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | En conversion BioInspecta | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-03-2023
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Bords d'Eaux | 2022 | 1 | Analyses | |
| Eclipse | 2022 | 2 | Analyses | |
| Effet Mer | 2022 | 1 | Analyses | |
| Haut-Lac | 2022 | 2 | Analyses | |
| L'Anse Rouge | 2022 | 3 | Analyses | |
| Osmose | 2022 | 1 | Analyses | |
| Premières Pierres | 2022 | 3 | Analyses | |
| Sur le Rocher | 2022 | 5 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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