Champagne Augustin et Fils

Champagne Augustin et Fils - Champagne

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Marc Augustin    

2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d'Or

06 80 13 59 96

06 80 13 59 96

http://champagne-augustin.com/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

6ha en 1er cru montagne de Reims
Avenay val d'or
3 ha en 1er cru cote des blancs 
Vertus


La vigna

Mis en décalage les parcelles de vertus car 25 km de l exploitation

La vinificazione

Le so2 est rajoute seulement au pressurage sauf la cuvée sans soufre

I vini

Mes champagnes / les elements
Le monde se compose de 4 elements, mes champagnes aussi.
Ma vigne est comme une toile, en tirant le meilleur de chaque element, en laissant faire l alchimie la beaute eclate
La terre :  la terre represente l element solide et stable. il incarne la struture, l extrait sec la mineralite
L air : l air est doux, fin vital et volatil
Il est element qui permet le vivant mais reste insaisissable
Le feu :  le feu est chaud rayonnant et expansif et imprevisible
Il est element transformateur par sa chaleur et polyvalent selon son intensite
Sans soufre 
Le 16 du soufre dans le tableau periodique des elements brille par son absence, sans soufre.
Il conjugue les 4 elements l'accord parfait

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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9 Vini su 2 Negozi

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Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non pas de levure sur 1ere cuvee
Superficia totale dell'azienda 9 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 62 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 30
Modo di coltivazione biodynamie Cuvées per annata 3
Certificazione En conversion AB DEMETER Cuvées senza aggiunta di SO2 1

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 01-02-2016

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Élément Air Bulles 0 Analyses
Élément Feu Bulles 0 Analyses
Élément Terre Liquoreux 0 Analyses
Sans soufre Bulles 0 Analyses

Prossimi saloni

Saloni passati.

  • Biotop Paris

    Lundi 8 novembre 2021

    Biotop Paris

    Ground Control Gare de Lyon - 81 Rue du Charolais, 75012 Paris, France

  • Raw Wine Los Angeles

    12 et 13 novembre 2017

    Raw Wine Los Angeles

    Vibiana, 214 South Main Street, Los Angeles, CA 90012

  • Raw Wine NYC

    5 et 6 novembre 2017

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    99 Scott Ave, Brooklyn, NY 11237

  • Weinsalon Natürel

    18.+19.03.2017

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    Stadtgarten, Venloerstrasse 40, 50672 Köln. Allemagne

  • Raw Berlin

    Dimanche 27 novembre 2016

    Raw Berlin

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  • Raw Wine Fair

    15 et 16 mai 2016

    Raw Wine Fair

    F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL

  • Bulles Bio en Champagne

    Lundi 12 octobre 2015

    Bulles Bio en Champagne

    Hôtel de ville, 51100 Reims

    • Réservé aux professionnels - inscription obligatoire
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