AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Marc Augustin
2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d'Or
06 80 13 59 96
http://champagne-augustin.com/
L'azienda
6ha en 1er cru montagne de Reims
Avenay val d'or
3 ha en 1er cru cote des blancs
Vertus
La vigna
Mis en décalage les parcelles de vertus car 25 km de l exploitationLa vinificazione
Le so2 est rajoute seulement au pressurage sauf la cuvée sans soufreI vini
Mes champagnes / les elements
Le monde se compose de 4 elements, mes champagnes aussi.
Ma vigne est comme une toile, en tirant le meilleur de chaque element, en laissant faire l alchimie la beaute eclate
La terre : la terre represente l element solide et stable. il incarne la struture, l extrait sec la mineralite
L air : l air est doux, fin vital et volatil
Il est element qui permet le vivant mais reste insaisissable
Le feu : le feu est chaud rayonnant et expansif et imprevisible
Il est element transformateur par sa chaleur et polyvalent selon son intensite
Sans soufre
Le 16 du soufre dans le tableau periodique des elements brille par son absence, sans soufre.
Il conjugue les 4 elements l'accord parfait
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non pas de levure sur 1ere cuvee | ||
| Superficia totale dell'azienda | 9 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 62 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 30 |
| Modo di coltivazione | biodynamie | Cuvées per annata | 3 |
| Certificazione | En conversion AB DEMETER | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 1 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 01-02-2016
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Élément Air | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Feu | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Terre | Liquoreux | 0 | Analyses | |
| Sans soufre | Bulles | 0 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Prossimi saloni
Saloni passati.
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Lundi 8 novembre 2021
Biotop Paris
Ground Control Gare de Lyon - 81 Rue du Charolais, 75012 Paris, France
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12 et 13 novembre 2017
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Vibiana, 214 South Main Street, Los Angeles, CA 90012
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18.+19.03.2017
Weinsalon Natürel
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Dimanche 27 novembre 2016
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Lundi 12 octobre 2015
Bulles Bio en Champagne
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