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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jean-Pascal Sarnin
23 Rue de Beaune, 21190 Monthelie
03 80 26 15 96
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
La vigna
La vinificazione
I vini
Informazione consegnate dal vignaiolo
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 100% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 0 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 40-50 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 10-20 |
| Modo di coltivazione | vbbb&éB | Cuvées per annata | 15 |
| Certificazione | Non | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 3 |
Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 100% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | - hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | - hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 10 à 20 |
| Modo di coltivazione | Bio | Cuvées per annata | 18 |
| Certificazione | Non | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-11-2016
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Couleur Rosé | Rose | 2014 | 5 | Internet |
| Beaune | Rouge | 2013 | 24 | Internet |
| Bourgogne Aligoté | Blanc | 2013 | 15 | Internet |
| Gamay | Rouge | 2013 | 13 | Internet |
| Saint Romain | Blanc | 2013 | 30 | Internet |
| Saint Romain | Rouge | 2013 | 17 | Internet |
| Volnay | Rouge | 2013 | 9 | Internet |
| Bourgogne | Rouge | 2012 | 10 | Internet |
| Bourgogne Aligoté | Blanc | 2012 | 13 | Internet |
| La Syrah | Rouge | 2012 | 15 | Internet |
| Les Muriers 2 | Rouge | 2012 | 17 | Internet |
| Les Muriers 2 | Rouge | 2012 | 17 | Internet |
| Saint Romain | Blanc | 2012 | 21 | Internet |
| Saint Romain | Rouge | 2012 | 12 | Internet |
| Savigny-les-Beaune | Blanc | 2012 | 27 | Internet |
| Les Muriers | Rouge | 2011 | 8 | Internet |
| Saint Romain | Rouge | 2009 | 32 | Analyses |
| Bourgogne | Rouge | 2008 | 16 | Analyses |
| Saint Romain | Rouge | 2008 | 25 | Analyses |
| Saint Romain | Blanc | 2008 | 43 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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3 et 4 février 2019
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Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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lundi 29 octobre 2018
Dégustation des Etablissements Moots
Hôtel Grand Amour - 18 Rue de la Fidélité 75010 Paris
- 5€
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27, 28 et 29 avril 2018
Vinicircus
Le riant village de Guipel, 35440
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4 et 5 février 2018
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 10€ Réservé aux professionnels
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25 et 26 novembre 2017
Vini Birre Ribelli
SHED 4 Avenue du Port, 86 c 1000 Bruxelles
- 15€
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5 et 6 novembre 2017
Les réunions tu peux r’boire
Domaine de la cras 21370 Plombières-lès-Dijon
- 5€
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lundi 30 octobre 2017
Dégustation des Etablissements Moots
Hôtel Grand Amour - 18 Rue de la Fidélité 75010 Paris
- 5€
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Lundi 3 avril 2017
Vitis Vinifera
Teatre Nacional de Catalunya – Plaça de les Arts, 1, 08013 Barcelona
- 7 €
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5 et 6 février 2017
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
- 10€
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29 et 30 janvier 2017
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188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 5€
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Lundi 14 novembre 2016
Vous allez déguster ! Etablissements Moots
Hotel Grand Amour 18 Rue de la Fidélité 75010 Paris
- 5 ¤
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31 janvier et 1er février 2016
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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Dimanche 24 janvier 2016
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Salle le Dieze 188 avenue du Marché Gare - 34000 Montpellier
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![Raw Berlin]()
Dimanche 29 novembre 2015
Raw Berlin
Markthalle Neun Eisenbahnstrasse 42/43 - Pücklerstrasse 34, 10997 Berlin
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28 et 29 novembre 2015
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Stade Roi Baudouin 1000 Bruxelles
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Lundi 26 octobre 2015
Vous allez déguster au Grand Huit
Le Grand 8, 8 rue Lamarck 75018 Paris
- Dégustation réservée aux professionnels
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17 et 18 mai 2015
Raw
F BLOCK The Old Truman Brewery 83 Brick Ln London E1 6QL
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3 et 4 mai 2015
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La Bellevilloise - 21, rue Boyer - 75020 Paris
- 10€
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28 et 29 mars 2015
Salon des vins bio et naturels
Caserne Fonck Rue Ransonnet 2 4020 Liège
- 8€
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1 et 2 février 2014
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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7 et 8 décembre 2014
Vini Birre Ribelli
Tour et Taxis à l'Hôtel de la Poste - Rue Picard 5, 1000 Bruxelles
- 12€
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Dimanche 30 novembre 2014
On se met au verre
L'Indo café, 14, rue de La Thibaudière, 69007 Lyon
- 7€
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3 et 4 février 2014
La Dive Bouteille
Château de Brézé – 49260 Brézé
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2 et 3 juin 2013
Sous les pavés, la vigne !
La Bellevilloise - 21, rue Boyer - 75020 Paris
- 10 €
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Du 13 au 15 avril 2013
Vini Circus
35630 Hédé entre Rennes et Saint-Malo
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![La Dive Bouteille]()
3 et 4 février 2013
La Dive Bouteille
Château de Brézé – 49260 Brézé
- 10 €
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31 mars et 1er avril 2012
Salon des vignerons
Centre du village de Olne Rue Bouteille, 1 4877 Olne
- 8€
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29 et 30 janvier 2012
La Dive Bouteille
Château de Brézé – 49260 Brézé
- 10€
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19 novembre 2011
On se met au verre
33 rue de la Thibaudière 69007 Lyon
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![Salon des vignerons]()
2 et 3 avril 2011
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
- 8€
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![La Dive Bouteille]()
30 et 31 janvier 2011
La Dive Bouteille
Château de Brézé – 49260 Brézé
- 10€
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31 janvier 2010
La Dive Bouteille
Château de Brézé – 49260 Brézé
- 10€
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