Maison Valette

Maison Valette - Bourgogne

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
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Philippe Valette    

Le Clos Reyssié 71570 Chaintré

03 85 35 62 97

03 85 35 62 97



Domaine familial de 8.5 ha à Chaintré, village frontière entre Mâconnais et Beaujolais. Trois générations se sont succédé sur le domaine, d’abord en métayage puis aujourd’hui en propriété.
Le cépage exclusif est le chardonnay, travaillé en culture biologique depuis 1992.
La principale caractéristique de notre domaine réside dans le respect et l’attention que nous accordons à nos sols et à nos vignes, tout au long de la saison.
Afin d’obtenir des vins de Terroir, nous travaillons intensément sur la vie microbienne du sol, afin que la vigne s’y sente dans son élément ; pour cela, nous pratiquons une aération des sols par des labours ou de l’enherbement selon la configuration géographique et géologique de la parcelle. Nous obtenons ainsi des raisins équilibrés que nous laissons sur pied jusqu’à obtention d’une maturité parfaite.
Cueillis à la main, en petit cagette de 15 kilos, le raisin ne subit aucune opération mécanique. Une fois pressés, les jus coulent directement par gravité dans une cuve sans adjonction de soufre ou tout autre intrant. Débourbés grossièrement, ils sont ensuite mis en fût avec les lies dans nos caves fraîches, afin d’être élevés pendant une année. Avant les vendanges suivantes, ils sont soutirés puis mis en masse pour un élevage d’une année encore. Ce n’est qu’au bout de ces deux années d’élevage que nos vins sont mis en bouteille sans collage, ni filtration, sauf si cela s’avère nécessaire. 

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Détail des cuvées

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Valuta :
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Petites caves
Mag Tradition 2015 Valette

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Vins chez nous
MesdemoiZelles Magnum

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Petites caves
Et Pourtant

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La cave des papilles
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes 2017

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Vins chez nous
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes Magnum

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Vins chez nous
Pouilly Fuissé Tradition

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Vins chez nous
Pouilly Fuissé Tradition Magnum

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La cave des papilles
Mâcon-Chaintré 2017 Magnum

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Vins chez nous
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes

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Vins chez nous
MesdemoiZelles Magnum

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La cave des papilles
Pouilly-Fuissé Tradition 2015 Valette

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Petites caves
Mâcon-Chaintré VV 2017

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Vins chez nous
Et Pourtant ... Magnum

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La cave des papilles
Le Clos de Monsieur Noly 2008

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Petites caves
Magnum Mâcon-Chaintré

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Vins nature
Pouilly-Fuissé

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Vin nouveau
Domaine Valette Viré-Clessé 2012

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Vin nouveau
Domaine Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes 2008

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Pic Vert
Mâcon-Chaintré 2015

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Les Flacons de Belleville
Maison Valette - Pouilly-Fuissé 2014

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Le temps des vendanges
Et Pourtant 2016

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Vin nouveau
Domaine Valette...

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Les Flacons de Belleville
Maison Valette - Mâcon-Chaintré 2015

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Vinibee
Pouilly Fuissé

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BBN
Mâcon Chaintré vieilles vignes

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Marée Haute
Et Pourtant... 2017 - Maison Valette

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Vins nature
Pouilly-Fuissé Magnum

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Vinibee
Mesdemoizelles

Mesdemoizelles

Vins nature
Maçon-Chaintré...

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Vins nature
Pouilly-Fuissé Le Clos...

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Vinibee
Viré Clessé

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Vin nouveau
Domaine Valette Vin de France Mesdemoizelles Magnum

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Vin nouveau
Domaine Valette Pouilly Vinzelles 2012

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Vin nouveau
Domaine Valette Viré-Clessé 2012 Magnum

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Marée Haute
Pouilly-Fuissé 2015 - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Mâcon-Villages 2014

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Vins nature
Maçon-Chaintré...

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Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2011 Magnum - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Mâcon-Villages 2014 Magnum

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Vins nature
Mesdemoizelles

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Vin nouveau
Domaine Valette...

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Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2011 - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Pouilly Vinzelles 2011

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Vin nouveau
Domaine Valette Pouilly Fuissé 2013 Magnum

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Marée Haute
Mesdemoizelles 2015 - Maison Valette

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Vin nouveau
Maison Valette Viré-Clessé...

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BBN
Pouilly-Fuissé

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Pouilly-Fuissé Clos de M. Noly Vieilles Vignes 2008 Magnum - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Mâcon-Chaîntré Vieilles Vignes 2013 Magnum

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Vin nouveau
Domaine Valette Viré-Clessé...

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Vin nouveau
Maison Valette...

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Et Pourtant...

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Pouilly-Fuissé Clos de M. Noly Vieilles Vignes 2008 - Maison Valette

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Vin nouveau
Domaine Valette Vin de France Et Pourtant 2015 Magnum

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Le temps des vendanges
Macon Chaintré 2017

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Marée Haute
Mâcon-Chaintré 2017 - Maison Valette

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Vinoteca Maxima
Domaine Valette  Pouilly Fuissé  2015

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Pompette
Maison Valette - Pouilly-Fuissé - Le Clos de Monsieur Noly - 2007

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Le Passeur de Vin
Et Pourtant… Viré-Clessé, Maison Valette

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Vinossimo
Domaine Valette - Viré-Clessé Et Pourtant -  2017

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Vinossimo
Domaine Valette - Pouilly-Vinzelles MesdemoiZelles  - 2016

Domaine Valette - Pouilly-Vinzelles MesdemoiZelles - 2016

Le Passeur de Vin
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes Maison Valette

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Pompette
Maison Valette - Pouilly-Fuissé - Le Clos de Monsieur Noly - 2006

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Le Passeur de Vin
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes Maison Valette

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Wein Skandal
MesdemoiZelles 2015 0,75l  Domaine Valette

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Gallienoteca
Vino nel Mirino - Maison Valette Lovers

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Vinossimo
Domaine Valette - Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes - 2016

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Pompette
Maison Valette - Pouilly-Fuissé - Le Clos Reyssié - 2009

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Le Vin des As
Domaine Valette – Mâcon Village blanc 2018

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La Cabote
Macon Villages 2019 Magnum - Maison Valette

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Au delà du vin
Domaine Valette Et Pourtant 2015

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Pompette
Maison Valette - Mâcon-Chaintré - 2015

Maison Valette - Mâcon-Chaintré - 2015

Vinoteca Maxima
Domaine Valette  Mâcon-Chaintré VV... 2016

Domaine Valette Mâcon-Chaintré VV... 2016

Vinoteca Maxima
Domaine Valette  Viré Cléssé Et P... 2016

Domaine Valette Viré Cléssé Et P... 2016

Vinossimo
Domaine Valette - Pouilly-Fuissé - 2015

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Vinoteca Maxima
Domaine Valette  Mesdemoizelles Poui... 2015

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La Cabote
Et Pourtant 2017 Vire Clesse - Maison Valette

Et Pourtant 2017 Vire Clesse - Maison Valette


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