L'insolent

L'insolent - Bourgogne  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

François Ecot    

8 Boulevard du Nord, 89660 Mailly-le-Château

+33 3 86 81 43 92

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Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Parcelle planté de Pinot Noir- Gamay - Pinot Beurot - César- Pineau d'Aunis - Abouriou depuis 2002 travail du sol en fin d'hiver. moins de 600 g de cuivre. vendange manuel. Vinification grappe entière cuve bois; élevage en foudre 12 mois. Mise sans soufre.

La vigna

Parcelle planté de Pinot Noir- Gamay - Pinot Beurot - César- Pineau d'Aunis - Abouriou depuis 2002 travail du sol en fin d'hiver. moins de 600 g de cuivre. vendange manuel.

La vinificazione

Vinification grappe entière cuve bois; élevage en foudre 12 mois. Mise sans soufre

I vini

Cuvée l'Insolent. gris et Rouge.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Metodo di lavoro (2015)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 20 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique sans inscription à aucun organisme certifié Cuvées per annata 2
Certificazione Non Cuvées senza aggiunta di SO2 toute

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 27-10-2015

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
L'insolent Rouge 10 Analyses

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R1 0.0472 s