AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Ormiale - Bordeaux
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La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Fabrice Domercq Jasper Morrison
Ormiale - 1B Cassagne F-33350 Mérignas
0033 6 51 94 76 79
https://www.facebook.com/Ormiale-257655650974388/
L'azienda
Premier millésime en 2007. Chai dans l'Entre-deux-Mers mais vignes en fermage sur Côtes de Castillon et Côtes de FrancsLa vigna
Vignes en biodynamie depuis 2015.
Merlot, Cabernet Francs et Sauvignon, Malbec, Petit Verdot.
Vendanges manuelles et egrappage manuel sur 100% des grappes et tous les vins tranquilles.
Vendanges manuelles et pressurages directs en grappes entières pour l'effervescent naturel.
La vinificazione
Vendanges ET érafflages manuels sur tous les vins rouges.
Vendanges manuels et pressurages direct sur les blancs.
Vinifications en foudres de chênes, cuves en fibre de verres, cuves en acier inox et en dames-jeannes de 54L chacunes.
Elevages en barriques de chênes, barriques de cerisier et de mûrier platane, de 600L, 500L, 350L et 225L et en cuves de fibre de verre ET en dames-jeannes de 54L.
Mises en bouteille par gravité (sans pompe) sans collage ni filtration.
Aucun intrant ni sulfite ajouté à aucun moment.
I vini
Ormiale: VDF. Merlot et cabernet franc. Vendanges et érafflages manuels.
Secmillon: VDF. Sémillon. Pressurage direct. Elevé en dames-jeannes et barriques de cerisier et de mûrier platane.
Mialbec: VDF. Malbec. Vinifié en cuve en fibre de verre et élevage en dames-jeannes.
Pressé: VDF. 100% presse de Merlot élevé en dames-jeannes
Borto: VDF. Merlot élevé en dames-jeannes.
James: VDF. Effervescent méthode ancestrale. Malbec et Cabernet Franc. Elevé minimum 36 mois sur lies.
Merlotinox: VDF. Merlot vinifié et élevé en cuve inox.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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Metodo di lavoro (2023)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 2ha hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 25hl/ha hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 00mg/l |
| Modo di coltivazione | bio et biodynamique | Cuvées per annata | 2016: Ormiale, James. 2017: Ormiale, Merlotinox, James. 2018: Ormiale, Borto. 2019: Ormiale, Borto. 2020: rien. 2021: Ormiale, Secmillon, James, Pressé. 2022: Ormiale, Mialbec, James. |
| Certificazione | Non | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Tous les vins depuis 2016 sont sans ajout de SO2 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-10-2023
Metodo di lavoro (2017)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 2 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 25 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | +/- 20mg/L ou aucun selon les cuvées |
| Modo di coltivazione | Biodynamique | Cuvées per annata | 2 principales et 2/3 micros cuvées |
| Certificazione | Non | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 3 en 2015 et 2016 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 12-10-2017
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| James | Bulles | 2021 | ND | Analyses |
| Lies | Rouge | 2021 | ND | Analyses |
| Secmillon | Blanc | 2021 | ND | Analyses |
| Ormiale | Rouge | 2018 | ND | Analyses |
| James | Rose | 2016 | <22 | Analyses |
| Mariole | Rouge | 2016 | 25 | Analyses |
| Mariole | Rouge | 2016 | 16 | Analyses |
| Ormiale | Rouge | 2016 | 15 | Analyses |
| Merlotinox | Rouge | 2015 | 16 | Analyses |
| Ormiale | Rouge | 2015 | 22 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Maison d'hôtes | Le Jonc Blanc 24230 Velines | 17 km | |
| |
Le Wine Lodge et Le Wine Cottage | LD La Garrigue, 24240, Saussignac | 32 km |