AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Guy, Annick et Yann Bertrand
543 route du château de Grand Pré, 69820 Fleurie
04 74 69 81 96
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Ancien domaine familiale divisée en deux exploitations.
Mise en place du travail des sols et du travail biologique en 2005. La demande de conversion a seulement été effectué en 2009.
Aujourd'hui nous sommes certifié et nous travaillons trois hectares en biodynamie.
Nous produisons des vins sur l'appellation FLEURIE; MORGON et BEAUJOLAIS.
Nous élaborons depuis 2016 (Après trois année de très gros dégâts climatiques) un peu de JULIENAS, FLEURIE et SAINT AMOUR (Uniquement 2017) en négoce qui provient de parcelle travaillé en conversion bio.
La vigna
L'ensemble des parcelles ce retrouvent sur un seul et même terroir. "Grand-pré" mis à part les BEAUJOLAIS ce retrouvant sur la commune de CORCELLES.
Les vignes sont issue de l'unique cépage GAMAY sur des sols composée très principalement d'arène granitique.
La taille est minutieuse et pratiqué en gobelet sur des parcelles de 10 000 pieds/hectares.
Pour avoir des sols vivants et aérés en favorisant les micro-organismes nous alternons entre des phases de travail du sol (labours ...) et d'enherbement naturel.
Dans l'intention d'améliorer la structure et l'humus contenu dans notre sol l'apport de matières organiques se fait en fonction des années avec du compost réalisé par nos soins avec les préparations biodynamique.
L'ensemble des traitements se fait avec du cuivre et du soufre en association avec des extraits de végétaux (type ortie, prêle, bourdaine...) dans le but de stimuler et réguler la végétation pour combattre les nombreux parasites et maladies de la vigne.
En 2016 et 2017 l'ensemble de nos parcelles ont été grêlées de 80 à 100 %. Nous avons donc crée une petite structure négoce avec des (amis) vignerons travaillant avec la même philosophie.
La vinificazione
Le vin est un produit"vivant". Afin de conserver son naturel et son identité, nos pratiques œnologiques sont les plus respectueuses du produit.
Après un ramassage et un tri manuel sévère lors de la vendange. Le raisin mature et sain est acheminé jusque dans notre cuvage en caisse.
Notre philosophie durant les vinifications, n'utiliser aucun intrants œnologiques (même l'anhydride sulfureux = SO2). Nous recherchons à privilégier les fermentations par les levures naturelles. Il est important de préserver cette vie par des pratiques en cave les plus douces possibles.
On note la présence de levures indigènes abondantes et vigoureuses lors du suivi de nos cuves au microscope.
La vinification et l'élevage respecte le fruit. Les pompages intempestifs et les fûts neufs sont exclus.
Le but est d'obtenir des jus qui seront gustativement plus équilibrés avec plus de fraîcheur, plus de longueur en bouche, ayant plus d'arômes. La finalité est d'avoir des vins "vibrants".
I vini
La mise en bouteille se fait au printemps et en fonction de la lune pour conserver un maximum de fruit et de fraîcheur. Le tirage est non filtré mais légèrement ou non sulfité.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 3% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 10 |
| Modo di coltivazione | Bio Biodynamique | Cuvées per annata | 7 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 10% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8.11 hectares | Filtrazione dei vini | Oui En cas de problème majeur lors de la vinification qui peut altérer de manière définitive les vins. RARE |
| Resa media | 32 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 ou 10 |
| Modo di coltivazione | Biologique et Biodynamique | Cuvées per annata | 7 |
| Certificazione | Oui ECOCERT | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-01-2019
Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 5% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8,11 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 10 |
| Modo di coltivazione | Biologique et biodynamique | Cuvées per annata | 6 |
| Certificazione | Oui ECOCERT | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 29-11-2016
Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 - 40 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 ou 10 |
| Modo di coltivazione | Biologique et une partis Biodynamique | Cuvées per annata | SIX |
| Certificazione | Oui ECOCERT | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Deux, trois ou plus |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 27-01-2016
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Coup d'Folie | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Fleurie | Rouge | 2019 | 2 | Analyses |
| Juliénas 100% | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Morgon | Rouge | 2019 | 2 | Analyses |
| Oh !... | Rouge | 2019 | <15 | Analyses |
| Saint-Amour | Rouge | 2019 | 2 | Analyses |
| Coup de Foudre | Rouge | 2018 | ND | Analyses |
| Emile | Rouge | 2018 | ND | Analyses |
| Coup de Foudre | Rouge | 2017 | ND | Analyses |
| Cuvée du Chaos | Rouge | 2017 | ND | Analyses |
| Dynamite | Rouge | 2017 | ND | Analyses |
| Les Bambins | Rouge | 2017 | ND | Analyses |
| Pur Ju | Rouge | 2017 | <16 | Analyses |
| Pure Oh ! Rigine | Rouge | 2017 | ND | Analyses |
| Dynamite | Rouge | 2016 | ND | Analyses |
| Pur Ju | Rouge | 2016 | ND | Analyses |
| Pure Oh ! Rigine | Rouge | 2016 | ND | Analyses |
| Bio Dynamite | Rouge | 2015 | 5 | Analyses |
| Cahos | Rouge | 2015 | 4 | Analyses |
| Folie | Rouge | 2015 | 5 | Analyses |
| Vortex | Rouge | 2015 | 3 | Analyses |
| Biodynamite | Rouge | 2014 | 2 | Analyses |
| Chaos | Rouge | 2014 | 2 | Analyses |
| Coup de folie | Rouge | 2014 | 3 | Analyses |
| Coup de foudre | Rouge | 2014 | 2 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | 2 km |
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Samedi 22 mars 2014
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