L'Epicurieux

L'Epicurieux - Beaujolais Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Demeter

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Sébastien Congretel    

178 Rue du Bourg, 69430 Régnié-Durette, France

06 33 56 47 55

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L'azienda

Domaine créé en 2016. Conversion bio immédiate. Conversion Biody depuis 2020. Certifié Vin Méthode Nature sur toutes les cuvées à la vente, 2019s. 

La vigna

Vignes traditionnelles du Beaujolais, en taille gobelet à 9-10.000 pieds / Ha. Enherbement naturel, labour superficiels 2-3 fois par an. Utilisation de Basalte et Lombricompost. Aucune utilisation de soufre et cuivre depuis la saison 2020, traitements à base de décoction/ tisane de plantes.

La vinificazione

Vinification en grappes entières sans intrants. Macération carbonique pendant 12 à 18 jours suivant les cuvées en cuves bétons. Inertage au CO2 gazeux.

I vini

5 cuvées, 5 appellations ( Régnié , Morgon Les Charmes , Morgon Corcelette , Brouilly et Beaujolais-Lantignié ), 5 terroirs différents. Elevage en cuve béton, foudres, demi-muids , cuves émaillées ou amphores. 8 mois en moyenne.

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt
Primitif épuisé Rouge 2020 0
Zélébrité épuisé Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Whole Lotta Love épuisé Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Hey Joe épuisé Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Gamayleon épuisé Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature
Régnié "Chacha" épuisé Rouge 2019 0 Vin Méthode Nature

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Metodo di lavoro (2021)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 50% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4,5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Bio , Biody Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Alpes Controles Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 31-01-2021

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Chacha Rouge 2019 Non détecté Analyses
GamayLeon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Hey Joe Rouge 2019 Non détecté Analyses
Whole Lotta Love Rouge 2019 Non détecté Analyses
Zélébrité Rouge 2019 <LDQ Analyses

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 4 km


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Traduzione : Christine Marzani