AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Domaine des Canailles - Beaujolais
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Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Simon Pérot Etienne Ubaud
1591 route de Sainte Paule, 69620 Ternand, France
+33 6 52 08 39 14
https://www.domainedescanailles.com/
https://www.facebook.com/SimonPerotEtienneUbaud/
https://www.instagram.com/domaine_des_canailles/?hl=fr
L'azienda
Le domaine des canailles est situé à Ternand dans le sud du Beaujolais, dans la région des "pierres dorées". Simon Pérot et Etienne Ubaud on repris en 2019 les vignes de Jean-Jacques Paire cultivées en bio depuis 2005. Les 8 ha de vignes (7 ha de gamay et 1 ha de chardonnay) sont situées entre 450 et 550 m.
Elles sont toutes sur des sols granitiques et sont maintenant cultivées en biodynamie.
Les vinifications sont naturelles, pas de levurage, pas de filtration, pas de collage seule une quantité infime de soufre peut être ajoutée à la mise en bouteille si nécessaire.
La vigna
Simon Pérot et Etienne Ubaud on repris en 2019 les vignes de Jean-Jacques Paire cultivées en bio depuis 2005. Les 8 ha de vignes (7 ha de gamay et 1 ha de chardonnay) sont situées entre 450 et 550 m. Elles sont toutes sur des sols granitiques et sont maintenant cultivées en biodynamie.
La vinificazione
Les vinifications sont naturelles, pas de levurage, pas de filtration, pas de collage seule une quantité infime de soufre peut être ajoutée à la mise en bouteille si nécessaire.
I vini
Tous nos vins sont issus de vignes cultivées en biodynamie sur des sols granitiques.
"Métro Boulot Beaujo" est la cuvée de plaisir du domaine, un gamay sur le fruit et facile à boire.
"Le rosé du matin" est un rosé issu d'une saignée de gamay élevé en jarre en grès.
"White side of the moon" est un blanc à base de chardonnay élevé en fûts et en cuve.
"Vieille Canaille" est une cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine, des gamays de 70 ans.
"Expérience" est aussi issu de ces vieilles vignes mais avec un macération plus courte et un élevage en œuf en grès
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 35 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 15 |
| Modo di coltivazione | Biodynamie | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Oui Label bio | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 1 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 19-01-2022
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Le rosé du matin | Rose | 2020 | 11 | Analyses |
| Métro Boulot Beaujo | Rouge | 2020 | 19 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2020 | 11 | Analyses |
| Vieille Canaille | Rouge | 2020 | 3 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | 25 km | |
| |
Les pieds sur terre | 7 Rue du Prieuré, 42800 Tartaras, France | 45 km |
Prossimi saloni
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Place de la Libération 69620 Le Bois d'Oingt
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4 et 5 février 2023
Salon Saint Jean
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
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3 et 4 avril 2022
La Biojolaise
Château de Poncié, 1087 route de, 69820 Fleurie, France
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5 et 6 mars 2022
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