AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine Jean-François Debourg - Beaujolais
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jean-François Debourg
554 Rue des Carriers, 69210 Saint-Germain-Nuelles
06 87 25 52 67
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Domaine familial, en conversion bio situé dans le pays des Pierres Dorées dans le sud du Beaujolais. Il se compose de différents terroirs (argilo-calcaire, limoneux, granitique, alluvions, sables roses) qui me permet d'élaborer des cuvées avec des typicités propres à chaque parcellaire.La vigna
Mon domaine se compose de plusieurs cépages : gamay, viognier et prochainement chardonnay. Je fournis un travail particulier et exigeant pour obtenir des raisins de la plus belle qualité possible tout en respectant au mieux la vigne, le sol ainsi que la faune auxiliaire.La vinificazione
La vinification se fait en grappes entières ou grappes éraflées, l'élevage se fait en foudre ou fûts bourguignons pendant environ 8 mois.I vini
Je propose des vins natures issus de raisins choisis et récoltés avec soin, vinifiés avec délicatesse et élevés avec patience dans le respect de l'environnement.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Metodo di lavoro (2018)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 23 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 35 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 1,5 g/hl |
| Modo di coltivazione | conversion bio | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | Partiel Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 5 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-04-2018
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Croix Haty | Rouge | 2016 | 8 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
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Dimanche 4 novembre 2018
Les réunions tu peux r’boire
Domaine de la cras 21370 Plombières-lès-Dijon
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