Domaine Jean-François Debourg

Domaine Jean-François Debourg - Beaujolais Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Jean-François Debourg    

554 Rue des Carriers, 69210 Saint-Germain-Nuelles

06 87 25 52 67

06 87 25 52 67

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine familial, en conversion bio situé dans le pays des Pierres Dorées dans le sud du Beaujolais. Il se compose de différents terroirs (argilo-calcaire, limoneux, granitique, alluvions, sables roses) qui me permet d'élaborer des cuvées avec des typicités propres à chaque parcellaire.

La vigna

Mon domaine se compose de plusieurs cépages : gamay, viognier et prochainement chardonnay. Je fournis un travail particulier et exigeant pour obtenir des raisins de la plus belle qualité possible tout en respectant au mieux la vigne, le sol ainsi que la faune auxiliaire.

La vinificazione

La vinification se fait en grappes entières ou grappes éraflées, l'élevage se fait en foudre ou fûts bourguignons pendant environ 8 mois.

I vini

Je propose des vins natures issus de raisins choisis et récoltés avec soin, vinifiés avec délicatesse et élevés avec patience dans le respect de l'environnement.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2018)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 23 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 1,5 g/hl
Modo di coltivazione conversion bio Cuvées per annata 5
Certificazione Partiel Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 05-04-2018

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Croix Haty Rouge 2016 8 Analyses

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