Aurélie Crozet Vigneronne

Aurélie Crozet Vigneronne - Beaujolais  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Vin issu d'une agriculture biologique

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Aurélie Crozet    

329 Chemin de Garanches 69460 Odenas

06 58 83 46 80

06 58 83 46 80

https://aureliecrozet.com/

facebook aurelie crozet

instagram aureliecrozetvigneronne

Contattare il vignaiolo via Maill


Le domaine

Installée depuis 2018, j'exploite mes parcelles en Agriculture Biologique.

Les vignes se situent sur les lieu-dits  « Les Châtillons » et " Lachat" sur les hauteurs de la commune de Régnié-Durette.

Les vignes

Vignes de Gamay âgées entre 60 et 80 ans.
Tout le travail se fait manuellement.
Le labour du terrain sablonneux granitique se fait au cheval.
Les traitements phytosanitaires sont à base d'algues.

La vinification

La récolte est réalisée en caisses.
Les raisins sont ensuite rapidement conduits au cuvage où une vinification en vendange entière en levures indigènes se fait en cuve béton. La vendange n'est pas sulfitée.
La fermentation malolactique se déroule en fûts de plusieurs vins de provenance bourguignonne.
Une légère filtration sur terre avant la mise est effectuée pour enlever les dépôts grossiers du vin.
Les bouchons sont en liège naturel.

Les vins

Framboises, fraises des bois et cerises prédominent au nez comme en bouche. Les tannins sont soyeux donnant un vin équilibré avec une longueur persistante. 

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt Label
Lachat Rouge 2021
Les Châtillons Rouge 2021

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Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 1ha 3 hectares Filtrazione dei vini Oui terre blanche avant mise en bouteille
Resa media 35 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione BIO Cuvées per annata 1
Certificazione En conversion ECOCERT Cuvées senza aggiunta di SO2 1

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-03-2020

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Régnié - Les Châtillons Rouge 2019 28 Analyses

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 5 km


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