Domaine Bonnet-Cotton

Domaine Bonnet-Cotton - Beaujolais

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Pierre Cotton     Marine Bonnet

1369 Rte du Mont Brouilly, 69460 Odenas, France

https://bonnet-cotton.fr/

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Domaine familial, Marine et Pierre sont la 5ème génération de vignerons.
Tout est conduit en AB ou en conversion pour les vignes juste reprises.
L'agroécologie commence à être mise en place sur toutes les surfaces du domaine.


La vigna



La vinificazione



I vini

Vinifications en macération carbonique en grappes entières.
La plupart sont des vieilles vignes (+ de 60 ans)
Excepté pour 

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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Brouilly

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Beaujolais

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La Chapelle

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Blanc Chardonnay | Bonnet Cotton

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Brouilly Bonne?ge | Pierre Cotton

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Magnum Les Grillés 2020

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Fleurie Poncié 2021 | Pierre Cotton et Marie Bonnet

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Mix of Cotton ??

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Les Grillés 2021 | Pierre Cotton et Marine Bonnet

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Regnié Magnum

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Régnié 100% | Pierre Cotton

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Gamay 2021 | Pierre Cotton

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Brouilly 100% 2021 | Pierre Cotton et Marine Bonnet

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Côte de Brouilly 2021 100% | Pierre Cotton

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VDF Orange carbonique 2020

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Orange Carbonique (RARE)

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Côte de Brouilly 2020

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Côte de Brouilly “Les Grillés” 2019

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Fleurie Poncié

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Magnum Fleurie Poncié 2020

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Côte De Brouilly 100%...

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Fleurie Poncié 2019

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100% Cotton 2021 Brouilly - Pierre Cotton

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Magnum Beaujolais 2020

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Magnum Côte de Brouilly la chapelle 2020

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Brouilly 2018

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Beaujolais 2021 - Pierre Cotton

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Beaujolais 2020

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100% Cotton 2018 Brouilly - Pierre Cotton

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Fleurie 2020

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Ygueule 2018

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Côte de Brouilly la chapelle 2020

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Oui, 20% Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 12 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 10
Modo di coltivazione BIO Cuvées per annata 14
Certificazione Oui Cuvées senza aggiunta di SO2 14

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-02-2022

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