No Control

No Control - Auvergne  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Vincent Marie    

5 Rue Saint-Roch, 63200 Le Cheix

06 64 23 50 22

06 64 23 50 22

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

No Control, installé depuis 2014, reprise du domaine Sous Tournoël à Volvic (63) et quelques vignes très intéressantes en plus soit 4.8 ha en totalité. Pratique de l'agriculture biologique et quelques rudiments biodynamiques sur les toutes les parcelles. Les vignes sont âgées de 12 à 114 ans pour les vieux pépères. 
Cépages travaillés : Gamay d'Auvergne, Gamay du Beaujolais, Pinot noir, Syrah et Chardonnay.


La vigna

Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées. 
Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions.
Pulvérisation 500P et 501.
Vendanges manuelles en caissettes de 18kg.


La vinificazione

Vin issu de jus de raisin fermenté uniquement.

I vini

Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Metodo di lavoro (2016)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4.5 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 40 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) O
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata 7
Certificazione En conversion Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 7

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-11-2016

Metodo di lavoro (2014)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 4.8 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Biologique Cuvées per annata de 3 à 5
Certificazione En conversion Cuvées senza aggiunta di SO2 de 3 à 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 02-12-2014

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Combralha Rouge 2014 11 Analyses
Fusion Rouge 2014 9 Analyses
Les Crosses Blanc 2014 7 Analyses
Magma Rock Rouge 2014 9 Analyses

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