AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Méryl Croizier Géraldine Croizier
95 chemin Les Termes, 07400 Valvignières
06 83 45 17 45
http://lavrilleetlepapillon.fr/
L'azienda
En 2012 nous avons décidé de revenir nous installer sur les terres familiales de Méryl. Nous avons maintenant 6 ha de syrah, grenache, viognier, ugni blanc, merlot, cabernet sauvignon et désormais du grenache blanc. Nous travaillons le plus naturellement possible à la vigne, à la cave et restons à l'écoute de nos terroirs, de nos vignes et de nos vins.La vigna
Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires, avec plus ou moins de pierres. Les vignes sont âgées de 25 à 45 ans. Depuis 2018, nous avons décidé de planter de nouvelles parcelles avec du Grenache blanc et noir. Toutes sont menées en agriculture biologique certifiées par ECOCERT. Nous sommes toujours partants pour vous faire découvrir nos parcelles et nos manières de travailler.La vinificazione
Nous essayons d'être attentifs et précis sur les dates de récoltes de nos différents cépages. Pendant 3 semaines nous vendangeons parcelle après parcelle pour que chaque cépage soit à la maturité désirée.
Nous vinifions tous nos raisins de manière douce, sans intrants. Chaque cuvée, sera différente, en fonction du millésime. I vini
en blanc : CAPRICE DU CHAMEAU, Z BLANC, Q BLANC et IL ETAIT UNE FOIS
en rosé : LES FEES PAPILLON (en fonction de la météo)
en rouge : TOUS COUSINS , CHAPEAU MELON , LA TRIBU , Z ROUGE , CELLE D'EN FACE, KAIROS, NOVEMBERLOT
et LE CANON D'ACHILLE
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 6 ha hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 hl/ha pour les blancs et 40 hl/ha pour les rouges hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | biologique | Cuvées per annata | 8/10 |
| Certificazione | Oui | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8/10 |
Metodo di lavoro (2019)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 6,50 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30hl/ha pour les blancs et 45hl/ha pour les rouges hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 10 |
| Certificazione | Oui Ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 10 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 15-11-2019
Metodo di lavoro (2015)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 5 hectares | Filtrazione dei vini | Non aucune filtration |
| Resa media | 40 hl/ha | Incollggio dei vini | Non aucun collage |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8/9 |
| Certificazione | Oui ECOCERT | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 6 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 20-09-2015
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Chapeau Melon | Rouge | 2020 | <9 | Analyses |
| Le Canon d'Achille | Rouge | 2020 | <9 | Analyses |
| Les Fées Papillon | Rose | 2020 | <9 | Analyses |
| Q Blanc | Blanc | 2020 | <9 | Analyses |
| Tous Cousins | Rouge | 2020 | <9 | Analyses |
| Chapeau Melon | Rouge | 2018 | <9 | Analyses |
| Q blanc | Blanc | 2018 | <9 | Analyses |
| Les fées papillon | Rose | 2017 | <9 | Analyses |
| Tous cousins | Rouge | 2017 | <9 | Analyses |
| Z blanc | Blanc | 2017 | <9 | Analyses |
| La Tribu | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| Celle d'en face | Rouge | 2015 | <9 | Analyses |
| Caprice du Chameau | Blanc | 2014 | <9 | Analyses |
| Chapeau Melon | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Tous Cousins | Rouge | 2014 | <9 | Analyses |
| Caprice du Chameau | Blanc | <9 | Analyses | |
| Impair | Rouge | <9 | Analyses | |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Ferme des Roumanes | 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS | 17 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 36 km |
Sa définition du vin naturel
Un vin libre, un vin pur