La Vrille et le Papillon

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L'azienda

En 2012 nous avons décidé de revenir sur les terres familiales de Méryl. Nous avons maintenant 6 ha 50 de syrah, grenache, viognier, ugni blanc, merlot, cabernet sauvignon et bientôt du grenache blanc. Nous travaillons le plus naturellement possible et restons à l'écoute de nos terroirs, de nos vignes et de nos vins.

La vigna

Les vignes sont situées sur les versants Est et Ouest de la vallée de Valvignères (vallis vinaria), sur des terroirs argilo calcaires, avec plus ou moins de pierres. Toutes sont menées en agriculture biologique. Une partie des vignes est en bio depuis longtemps ( syrah, cabernet sauvignon).  Nous sommes toujours partants pour vous faire découvrir nos parcelles et nos manières de travailler. 

La vinificazione

Nous essayons d'être attentifs et précis sur les dates de récoltes de nos différents cépages. Pendant 3 semaines nous vendangeons parcelle après parcelle pour que chaque cépage soit à la maturité désirée.
Nous vinifions tous nos raisins de manière douce, sans intrants. 

I vini

Informazione consegnate dal vignaiolo