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Gregory Guillaume - Ardèche Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée Ecocert

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Gregory Guillaume    

Le Petit Tournon 07170 Villeneuve de Berg

09 63 05 66 17

09 63 05 66 17

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L'azienda

Nouveau domaine installé en 2011 avec 1,5ha de vignes, passe ensuite a 3ha en 2012. Les vignes sont travaillées en traction animale. Le mode de culture est en bio certifié Ecocert. Les vin sont vinifiés sans aucun intrant

La vigna

Les vignes sont situées sur Vaudanoux proche de St Maurice d'Ibie tout est en coteaux sur des terres argilo-calcaire.

La vinificazione

Les rouge sont vinifiés en semi carbonique puis élevés en futs et les blanc sont pressés directement puis vinifiés et élevés en futs

I vini

Le mieux est de venir gouter
   

Informazione consegnate dal vignaiolo


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Détail des cuvées

Cuvée Vino Annata SO2 totale mg/lt
loucoulego épuisé Blanc inferieur a 11

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Metodo di lavoro (2020)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata 5
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 Toutes

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 10-12-2020

Metodo di lavoro (2019)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione bio Cuvées per annata entre 4 et 8
Certificazione Oui ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 100%

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 04-01-2019

Metodo di lavoro (2013)

In vigna In cantina
Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 3 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione biologique Cuvées per annata 5
Certificazione Oui Ecocert Cuvées senza aggiunta di SO2 5

Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 24-02-2013

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Épicurien Rouge 2017 <9 Analyses
Lou Coulego Blanc 2017 <9 Analyses
L’excentrique Rouge 2017 <9 Analyses
Abracadaboum Rouge 2016 <9 Analyses
Koforobé Rouge 2011 <11 Analyses
L'épicurien Rouge 2011 <11 Analyses
L'exentrique Rouge 2011 <11 Analyses
Mystère Rouge 2011 <11 Analyses

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Traduzione : Christine Marzani