Didier Cazac

Didier Cazac - Ardèche  Nessun aggiunta di SO2 su tutte le cuvée

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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Didier Cazac    

160 Rue du Faubourg, 07150 Lagorce, France

06 82 70 79 98

06 82 70 79 98

Contattare il vignaiolo via Maill



L'azienda

Jai deux hectares de vignes avec quatre cépages,
*Grenache noir (quarantaine année) 
*Grenache blanc (trentaine année)
*Marsanne (vingtaine d'année)
*Syrah (vingtaine d'année)
*Et une nouvelle plantation de Syrah (2022)
Tout le domaine est en agriculture biologique
depuis de nombreuse année

La vigna

les vignes sont entre Vallon Pont d'Arc et Lagorce (07)
elles sont exposée sur un coteau plein EST, entourée de bosquet 
sur une altitude autour de trois cent mètres,
un sol argilo calcaire 

La vinificazione

La vendange ce fait a la main,
je fait trois vinifications différente,
*Carbonique
*Grappe entière et égrappé
Pressurages longs au pressoir a cliquet,
pompe manuelle,
Élevage en cuves ,
*fibre 
*inox 
*barrique 225/600 litres

I vini

Informazione consegnate dal vignaiolo


Détail des cuvées

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13 Vini su 4 Negozi

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Metodo di lavoro (2022)

In vigna In cantina
Attivita di commercio ? Non Uso d'additivi altri del SO2 Non
Superficia totale dell'azienda 2 hectares Filtrazione dei vini Non
Resa media 30 hl/ha Incollggio dei vini Non
Vendemia manuale Oui Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. Non
Uso di prodotti di sintesi Non Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) 0
Modo di coltivazione Bio Cuvées per annata 4
Certificazione Oui Bureau Veritas Cuvées senza aggiunta di SO2 4

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Analisi dei vini

Vino Cuvée Annata SO2 totale mg/lt Source
Aïssada Blanc 2021 <9 Analyses
Bourrinos Rouge 2021 <9 Analyses
Cuvée à Poil Blanc 2021 <9 Analyses
Déjanté Blanc 2021 <9 Analyses
Farniente Blanc 2021 <9 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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