AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Coteaux de la Pôte - Ardèche
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jonathan Foissac Aude Barralon
La Pôte 07570 Desaignes
06 47 03 31 68
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
Changer de vie et se reconvertir c’est cette envie qui m’amène à Desaignes en 2017 où nous nous installons avec ma compagne pour lancer un projet d’activité viticole : La ferme des Côteaux de la Pôte est un projet paysan mené en agriculture bio avec comme activité principale le vin et complémentaire les brebis en éco-pâturage.
La vigna
Entre 2019 et 2022 c’est 2,5 hectares de vignes qui ont été plantées avec pour objectif de faire 80 HL de vin par an quand toutes les vignes seront en pleine production. Le choix des cépages a été simple car mes cépages préférés en rouge (Pinot noir et Gamay) se sont révélés être adaptés au terroir. Pour le blanc, j’ai fait un pari et choisi le Pinot Gris que j’adore, peu utiliser sur ce terroir et qui sera sublimé grâce au sol granitique.
L;intégralité des vignes se situent sur des coteaux entre 500 et 600m d'altitude et sont taillées en gobelet ou cordon de royat.
Les vignes sont accompagnées exclusivement avec des extraits fermentés, des décoctions ou des macérations et avec des huiles essentielles. L'usage du souffre et du cuivre sont totalement banni dans mes parcelles.
La vinificazione
Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont réalisées en levures indigènes. Fermentations et élevage sont fait en cuves grès le plus naturellement possible. Les vins sont vinifiés sur place selon la méthode des vins nature avec des fermentations en levures indigènes, sans intrants, ni collage ou filtration.
I vini
Au printemps 2023, deux premières cuvés sont à découvrir : un rouge mélange de Gamay et Pinot noir et un Blanc en pressé directe avec du Pinot gris et du Pinot noir.
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
Metodo di lavoro (2023)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Non | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | Vignes : 2,5ha, pâtures : 15 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 30 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 10 |
| Modo di coltivazione | pratique biodynamique mais certifié AB | Cuvées per annata | 2 puis 4 |
| Certificazione | Oui ecocert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | a voir à la mise en bouteilles |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 07-02-2023
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Pinot Gris Noir | Blanc | 2022 | 18 | Analyses |
| Pinot Noir | Rouge | 2022 | 23 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
 |
La Ferme des Roumanes | 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS | 41 km |
Prossimi saloni
Saloni passati.
-
![L'Auberge du Tertre]()
Lundi 30 octobre 2023
L'Auberge du Tertre
Chez Eugène, 17 Pl. du Tertre, 75018 Paris
- 7€
- Pagina visitata 621 Quante volte
-
![Le Nature en Ardèche]()
Mercredi 1er février 2023
Le Nature en Ardèche
Salle Paul Avon, 07400 Le Teil
- Réservé aux professionnels
- Pagina visitata 3166 Quante volte
