AVN - L'Association des Vins Naturels
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La Renaissance des Appellations 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Anders Frederik Steen
Le Village, 07400 Valvignères
06 02 38 63 49
http://www.andersfrederiksteen.com/
https://www.instagram.com/anders.frederik.steen/
L'azienda
Je fais des vins - je le fais avec seulement des raisins cultivés bio et biodynamiques, et tout aussi important sans rien ajouter ou enlever. Les vins sont faits avec les raisins de mes 0,6 ha. de vignes à Valvignères et de raisins que j'achète chez des vignerons que je connais très, très bien et qui travaillent aussi bien dans les vignes et dans les caves que j'admire. Depuis 2013, j'ai l'immense privilège d'acheter des raisins de Jocelyne et Gérald Oustric en Ardèche, ainsi que de la famille Bannwarth en Alsace.La vigna
Syrah, en goblet et échalas.La vinificazione
Dans ma vinification, je ne suis jamais guidée par des vignes/parcelle, des cépages, des régions ou des traditions historiques, et je ne me répète jamais. Je goûte simplement les raisins dans la vendange et mélanger comme j'aime.
Quand cela est dit, je faire toujours l'éraflage avec mes raisins rouges ou fais une pression directe. Mes raisins blancs je presse directement, dans un temps plus ou moins long. Tous les vins macèrent et fermentent spontanément à l'extérieur à ciel ouvert.
Je change d'assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année, je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins.
I vini
Plus d'informations sur www.andersfrederiksteen.com
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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Metodo di lavoro (2018)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 90% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 0,6 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 10 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Non | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 4-13 |
| Certificazione | Oui EcoCert | Cuvées senza aggiunta di SO2 | Toute les cuvée |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 13-01-2018
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| Dreaming out loud | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| I would like write a song if i could | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| Il va, ca va, je vais, je sais | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| Let's eat the world we want to live in | Rouge | 2016 | <9 | Analyses |
| The artist formerly know as peach | Rose | 2016 | <9 | Analyses |
| Le rebloche | Blanc | 2013 | <9 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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La Ferme des Roumanes | 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS | 17 km | |
| |
Domaine de Gressac | 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil | 35 km |
Prossimi saloni
Saloni passati.
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Lundi 25 novembre 2019
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