AVN - L'Association des Vins Naturels
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La Grange de l'Oncle Charles - Alsace
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Jérôme François & Morgane Stoquert
2 Rue de la Fecht, 68150 Ostheim
09 82 35 02 91
Contattare il vignaiolo via MaillL'azienda
À partir de quelques arpents de vignes légués par son grand-père et après s'être installé dans la grange familiale appartenant à son grand oncle, paysan, Jérôme François a créé la grange de l'oncle Charles. Le domaine a ainsi vu le jour au début de l’année 2014.La vigna
Le vignoble, les prairies et les vergers sont travaillés en biodynamie dans le plus grand respect des traditions millénaires.Sans tracteur, les labours sont effectués avec nos chevaux de trait : Sirus et Fastoche. Cela nous permet d’éviter les tassements inutiles des sols qui asphyxient la vie biologique et microbiologique. Nous laissons paître notre troupeau de mouton d’Ouessant dans les rangs de vignes. Outre le fait de tondre l'enherbement, ils apportent de l’engrais organique à nos sols.
Nous sommes certains que l’attention particulière que nous apportons dans les vignes avec nos animaux, en respectant l’âme des plantes, de la terre et de l’environnement, participe aux sensations et à la sensibilité que l’on peut retrouver dans nos vins.
La vinificazione
Les vinifications sont naturelles et sans aucun intrant.I vini
Informazione ricuperate da internet,sono communicate solo a titolo indicativo senza guarentire la loro esatezza.
Détail des cuvées
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Metodo di lavoro (2016)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Uso d'additivi altri del SO2 | Non | ||
| Superficia totale dell'azienda | 2,60 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 20 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 à 45 |
| Modo di coltivazione | Biodynamique | Cuvées per annata | 5 |
| Certificazione | En conversion Biologique | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 2 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 08-01-2016
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
|---|---|---|---|---|
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | 14 km | |
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IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 18 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | 14 km |
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