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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2)
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2

Julien Albertus    

34 Rte de Rosenwiller, 67560 Rosheim

03 88 50 20 07

03 88 50 20 07

http://kumpfetmeyer.com/

facebook https://www.facebook.com/kumpfetmeyer

instagram https://www.instagram.com/kumpfmeyer/

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L'azienda

Au commencement, il y avait l’insouciance créatrice d’un jeune couple, Sophie Kumpf et Philippe Meyer, tous deux Alsaciens, tous deux fils et fille de vignerons. De leur union, naquit le domaine Kumpf & Meyer en 1997.
Le temps passa et les envies avec, Philippe eut des envies d’ailleurs et d’un nouveau départ. Sophie, encore pleine d’insouciance, reprit le flambeau seule d’abord, puis, dès 2010, accompagnée de Julien Albertus. Ce jeune vigneron arriva au domaine, débordant d’idées et de convictions. Sous son impulsion, les vignes passèrent en bio… logique, et suite logique, les vins furent élaborés naturellement..
Aujourd’hui le vignoble s’étend sur 15 hectares, 5 communes et 70 parcelles.


La vigna

La vigne doit être perçue dans son ensemble, elle est dépendante du sol dans laquelle elle pousse, de la faune et de la flore qui l’entourent, du climat qui détermine sa croissance et de l’humain qui la travaille.
Un raisin sain naît de cette connexion entre tous ces éléments, dont il faut encourager l’interaction.
Chez Kumpf & Meyer, nous voyons le sol comme la base de tout, support d’enracinement pour la vigne, mais aussi source de sa nourriture et de sa bonne santé.
Vin nature Natural Wine Bio Organic Kumpf et Meyer à Rosheim, Alsace, France © Photographie Stephane Louis
S’y intéresser, c’est entrevoir un monde extrêmement diversifié, aux équilibres biologiques, physiques et chimiques, particulièrement complexes.
Mais ce monde est fragile et chaque intervention doit être réfléchie, car elle comporte toujours des conséquences. Le labour, par exemple, mélange les premières strates du sol et casse sa dynamique biologique.
Nous n’utilisons ni engrais d’origine minéral ni produits phytosanitaires issus de la chimie. Nous encourageons la vie dans nos sols à travers un enherbement présent toute l’année. Il peut être naturel ou choisi à travers des plantes qui ont des intérêts agronomiques (légumineuses, céréales, crucifères …).


La vinificazione

La certification Bio, dont nous bénéficions, impose des règles en cave que nous ne trouvons pas assez restrictives.
Cette mention ne connaît pour l’instant aucune existence légale, mais un consensus existe dans la profession : le raisin doit être cultivé au minimum selon les principes de l’agriculture biologique, vendangé à la main, et aucun adjuvant ne doit être utilisé lors de la vinification à l’exception du soufre dans des doses très faibles (30mg/l pour les rouges et 40mg/l pour les blancs). Il en résulte des vins à l’aromatique différente, souvent complexes et singuliers qui peuvent être aussi être troubles, car non filtrés, ou légèrement gazeux, du fait du CO2 présent dans la bouteille et qui s’échappe à l’ouverture.

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Prossimi saloni

  • La Boire

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  • Les Caves de la Vallée du Cher

    Dimanche 26 et lundi 27 mars

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    24bis rue Nationale, 41140 Thésée (et 4 autres caves dans un rayon de 5 km)

  • La Dive Bouteille

    5 et 6 février 2023

    La Dive Bouteille

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  • Les Affranchis

    29 et 30 janvier 2023

    Les Affranchis

    Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier

  • Phare ô Vins

    Du 17 au 19 novembre 2022

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    11-13 Rue de Nantes 67100 Strasbourg

  • Brut(es)

    5 et 6 novembre 2022

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    10 et 11 juillet 2022

    D’Summer Fascht

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    3 et 4 avril 2022

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  • La Dive Bouteille

    6 et 7 mars 2022

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  • Les Affranchis

    27 et 28 février 2022

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    4 et 5 décembre 2021

    La Boire

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  • BRUT(es)

    6 et 7 Novembre 2021

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    7 et 8 novembre 2020

    Brut(es)

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  • Les Affranchis

    26 et 27 janvier 2020

    Les Affranchis

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  • Entre Deux Verres fête ses 10 ans

    9 et 10 novembre 2019

    Entre Deux Verres fête ses 10 ans

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    2 et 3 novembre 2019

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  • La Dive Bouteille

    3 et 4 février 2019

    La Dive Bouteille

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  • La Boire

    Samedi 1er et dimanche 2 décembre 2018

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  • Vinicircus

    27, 28 et 29 avril 2018

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  • De Beaux Jus

    Lundi 9 avril 2018

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  • Weinsalon Natürel

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  • Les affranchis

    29 et 30 janvier 2017

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    Château de Flaugergues, 1744 Avenue Albert Einstein, 34000 Montpellier

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    27, 28 et 29 mai 2016

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    Lundi 2 mai 2016

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    14, 15 et 16 novembre 2014

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Traduzione : Christine Marzani