AVN - L'Association des Vins Naturels
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Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 Agusti Perelló Jordi Escoda
Carrer Sant Roc, 43736 El Molar, Tarragona, Espagne
+34 6 46 22 30 67
https://www.facebook.com/loscomuns/
L'azienda
Nous avons les vignes entre deux municipalités, à Molar (mois sec et chaud) et Marçà (humide et moins chaud),
et à un mois d'intervalle lors des vendanges.
Les vignes sont majoritairement Carignan 80% et Grenache 20%.
L'âge des vignes est compris entre 85 et 30 ans, en formation globelet
La vigna
Nous n'avons pas de label de certification écologique, car nous ne croyons pas aux institutions qui les approuvent et à la lourde bureaucratie des certifications et des papiers.
Nous croyons davantage à la confiance du client qui achète notre vin qu'à notre façon de travailler la terre.
Nous n'utilisons aucun type de fongicide ou d'herbicide; on laisse un couvert spontané et quelque année on sème des légumineuses, on applique du soufre, de l'ortie et de la prêle pour les fonds, et des phéromones pour la confusion sexuelle des lobesia.
La vinificazione
La vinification est réalisée dans une ancienne coopérative de la municipi de Garcia, nous vinifications entre 100Kg et 1000Kg maximum, le tout en parcelles séparées ;
et certaines parcelles qui sont très grandes nous séparons en faisant plusieurs vendanges en vidant la vigne.
Cela implique que chaque année nous avons environ 25-35 microvinifications entre 100kg et 1000kg, c'est un travail 100% artisanal
I vini
ESTREM-------------- 75% Carignan et 25% Grenache maceration carbonique et 3 mois elevage in anfora
BATETA----- --------- 70% Carignan et 30% Grenache 6 mois vieux fût de chêne
CARINYOS -----------100% Carignan 6 mois vieux fût de chêne soulement 1 barrique 225L
PATXANGUERO---- 100% Grenache 6 mois vieux fût de chêne soulement 1 barrique 300L
TORTS----------------80% Carignan 20% Cabernet sauvignon 6 mois vieux fût de chêne soulement 1 barrique225L
ERRATICA ANCESTRAL CARIGNAN
ERRATICA BLANC 2 mois en contact avec le peau
vin doux
Informazione consegnate dal vignaiolo
Détail des cuvées
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13 Vini su 4 Negozi
* I prezzi sono dati solo a titolo indicativo; andate sul sito interessato per ottenere i prezzi esatti.
Metodo di lavoro (2022)
| In vigna | In cantina | ||
|---|---|---|---|
| Attivita di commercio ? | Oui, 100% | Uso d'additivi altri del SO2 | Non |
| Superficia totale dell'azienda | 8 hectares | Filtrazione dei vini | Non |
| Resa media | 10 hl/ha | Incollggio dei vini | Non |
| Vendemia manuale | Oui | Flash pastorisazione, osmosa inversa, o altra manipolazione tecnicha. | Non |
| Uso di prodotti di sintesi | Non | Quantita media do SO2 aggiunta (in mg) | 0 |
| Modo di coltivazione | Biologique | Cuvées per annata | 8 |
| Certificazione | Non | Cuvées senza aggiunta di SO2 | 8 |
Il vignaiolo ha compilato la scheda e ha certificato IN FEDE l'esatezza 11-12-2022
Analisi dei vini
| Vino | Cuvée | Annata | SO2 totale mg/lt | Source |
| BLANC | Blanc | 2022 | Analyses | |
| ESTREM | Rouge | 2021 | 19 | Analyses |
| Vino conventionale, puo andare fino | 200 |
Prossimi saloni
Saloni passati.
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Dimanche 8 mai 2022
Salón de Vinos Naturales Madrid
Central Del Diseno - Matadero - P. de la Chopera, 14, 28045 Madrid
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6 et 7 février 2022
Saló del Vins Naturals de Barcelona
Nau Bostik. Ferran Turné, 11, 08027 Barcelona
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10 et 11 février 2019
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Nau Bostik. Ferran Turné, 11, 08027 Barcelona
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11 et 12 fevrier 2018
BVN - Barcelona Vins Nus
Nau Bostik. Ferran Turné, 11, 08027 Barcelona
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